[食記●台中]欲罷不能鹹水雞-逢甲@刀法俐落去骨一流

▲吳沛沛從小就闖蕩在逢甲商圈,吃過了大大小小的美食,但這家的鹹水雞吳沛沛也沒有見識過。這天江狗狗和吳沛沛在逢甲大小巷弄中覓食,在便當街與福星路127巷的轉角發現了這家鹹水雞,小小的攤位(不...這大小比一般的攤位小)卻有著長長排隊的人潮,江狗狗和吳沛沛好像有了一種很多人排隊,...
▲吳沛沛從小就闖蕩在逢甲商圈,吃過了大大小小的美食,但這家的鹹水雞吳沛沛也沒有見識過。這天江狗狗和吳沛沛在逢甲大小巷弄中覓食,在便當街與福星路127巷的轉角發現了這家鹹水雞,小小的攤位(不...這大小比一般的攤位小)卻有著長長排隊的人潮,江狗狗和吳沛沛好像有了一種很多人排隊,就要參與的症頭,二話不說就跟著排隊的人潮。

▲真的是很小的攤位,只是周邊環境好像不怎麼乾淨,但...看老闆鹹水雞的製作好像都是在其他地方處理,這地方只是個攤位,所以只要吃的東西乾淨,就將就一下啦!加上有這麼多人排隊的加持,我想應該是不賴。


▲排隊的過程中,江狗狗和吳沛沛立馬搜尋網路上的評價,發現大家的評論都還不錯,還有人說「願意專程為了它到現場排隊」。

▲生意太好了,排隊人潮還影響到隔壁的店家,所以貼出公告,引導排隊的方向,當天我們會來這家吃,就是經過便當街時,被排隊的人潮擋到了。

▲老闆兩上戴著口罩,手裡有手套,衛生概念還是不錯的。當輪到你時,他會問你要什麼部位,要雞腿、雞胸、還是要半隻...,江狗狗和吳沛沛因為等了大概15分鐘,就叫了半隻($110),他會順道問要不要小黃瓜($20),由於沛沛不愛,我們就沒有叫小黃瓜。

會詢問你要不要加蔥跟蒜,因為有些人對味道重的食材,可以比較不喜歡,就看自己的喜好了。

▲點完餐,老闆就用那剪刀快速的去骨,刀法真的很俐落,由於還沉靜在選擇要不要再多叫點什麼的氛圍下,老闆已經把骨頭和肉都分離了,並把調味料加入盆內。

▲感覺得出老闆是很有規劃的人,器具及食材都擺在小小的檯面上,但卻能俐落的處理並調味,不會把上面的瓶瓶罐罐搞混或弄亂。

▲賣完就沒了喔!就像店招牌一樣欲罷不能鹹水雞,要嘗鮮的朋友就快去排隊啦。江狗狗和吳沛沛一拿到就拿著叉子叉來吃,由於是塑膠袋裝,不太好拍照所以就作罷,只能說這家鹹水雞越吃越順嘴,我們很快就解決掉半隻雞,鹹度算是我們能接受的口味,不會像有些鹹水雞很死鹹,而肉質的話也蠻有彈性,一口接一口很快就吃完啦。

●感謝你的來訪,若喜歡這裡的文章,可以幫我推個文喔!!!
●所有網誌上的評論,都是吳沛沛與江狗狗自己的個人主觀意見,有鑑於每個人感覺不同,我們覺得好吃好玩的東西,也許你不這樣覺得,僅供你參考
●因為不是專業部落客的關係,分享的東西可能不是最即時的,所以要注意一下時空背景喔

[店家資訊]
店名:欲罷不能鹹水雞-逢甲
地址:台中市西屯區便當街與福星路127巷交叉

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