[食記●台南]阿姬意麵@意麵+肉燕酥湯真的絕配，我們很喜歡意麵的麵條，還到附近工廠買意麵

▲鹽水意麵大家真的可以朗朗上口，既然到有名的地方，我們當然搜尋附近有名的店家，而阿桐意麵之前吃過，這次就來吃看看不同家的意麵，做個簡單的比較。直接說結論好了，我們兩個比較喜歡阿姬意麵，因為肉燥比較不油不肥，吃起來比較清爽。

▲其實店面不大，周邊停車我們去的時段幾乎沒有人，路邊剛好有個位置好停，要是用餐時間，應該也是停車比較困難。店內座位一目了然，位置並不多。

▲菜單。麵體有意麵、米粉、粿仔條、湯品、菜類，也可以切些小菜。

▲意麵，淋上純瘦肉肉燥，整體吃起來不油膩，而且麵體Q彈，真的還蠻喜歡這樣的麵體，上頭有些蒜頭增添風味，如果喜歡吃辣，桌上也很多醬料可以加。大家可以比較一下大碗和小碗分量的差別，我們以後會點大碗的。

▲桌上的醬料。

▲肉燕酥湯($40)，這個真的在其他地方沒有看過(我們吃過阿桐意麵所以沒有驚訝)，覺得阿姬的肉燕酥湯我們還蠻喜歡的，雖然肉燕酥很硬，但沾上湯來吃，就覺得口感上比較不會這麼刮舌。

▲豬腸湯($30)，不知道是不是心理作用，覺得肉燕酥湯比較好喝(也許都是同一鍋湯底)。

用餐時間：2025/4

1、GOOGLE評分：4.2
2、推薦指數：★★★★☆
3、CP值：★★★★☆

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［店家資訊］
店名：阿姬意麵
地址：臺南市鹽水區中山路2之8號
電話：06-6525078
營業時間：08：00~17：00

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