「一般食品標示法規及案例探討」[解答]@e等公務園+e學中心

E等公務員,e學中心,解答,測驗,一般食品標示法規及案例探討

  「一般食品標示法規及案例探討」e等公務園+e學中心+學習平臺解答

相信大家會搜尋進來，應該也是為了更快速完成測驗，貼心的我們懂你❤資料均網路上蒐集整理，僅供參考。大家善用Ctrl+F搜尋題目關鍵字，相信很快就找到答案。

問：下列關於「內容物」標示方法，何者敘述正確？

原料用量少於0.5%，可免標示

按照終產品內容物含量多寡標示

v 依照投料之含量由多至寡標示

可以將成分區隔為「主成分」、「副成分」

 

問：一產品僅使用巧克力香料，其品名可以標示「巧克力餅乾」。

○

v ╳

 

問：下列關於「有效日期」標示規定，下列何者正確？

只需要標示保存期限

可依不同溫層需求，同時標示冷藏7天、冷凍1個月

製造日期、有效日期、保存期限任擇2標示

v 只需要標示有效日期，但不得單獨黏貼

 

問：自泰國進口麵粉至臺灣僅分裝成小包裝，原產地應標示為何？

v 泰國

臺灣

泰國、臺灣

以上皆可

 

問：最大表面積80平方公分以上完整包裝食品，字體大小須符合多少規範？

1mm

0.2mm

v 2mm

2cm

 

問：有關市售包裝冷凍食品屬需加熱調理始得供食者，除食品安全衛生管理法第22條規定外，應加標哪些項目？

保存條件

保存方法

加熱調理條件

v 以上皆是

 

問：一產品成分含有麵粉、雞蛋、牛奶、砂糖、杏仁，請問該產品含有幾種過敏原？

2種

3種

v 4種

5種

 

問：下列何項不是依照食品安全衛生管理法第22條所定完整包裝食品及食品原料之容器或外包裝，應以中文及通用符號明顯標示之事項？

品名、內容物

v 食品業者登錄字號

廠商名稱、地址及電話

營養標示

 

問： 屬甜味劑、防腐劑、抗氧化劑之食品添加物應同時標示其功能性名稱及品名或通用名稱。

v ○

╳

 

問：公司地址搬遷後生產之產品，可以沿用印有舊公司地址之庫存包材。

○

v ╳