「低碳蔬食活力GO」[解答]@e等公務園+e學中心

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 「低碳蔬食活力GO」e等公務園+e學中心+學習平臺解答

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問:盡量以食材的原始風味為主,少食用高油、高鹽、高糖的加工食品。
v  
   
   
問:下列對於碳足跡標籤何者錯誤?
    顯示產品或服務整個生命週期的碳排放量
v   產品碳排放量無須透明、公開
    須標示碳足跡數字及計量單位
    消費者可依據碳碳足跡標籤,選擇負擔低的產品。
   
問:在畜牧業中,何者的碳排放量最高?
   
   
v  
   
   
問:下列何者不是菱殼炭的特色?
    除溼
    去除臭氧
    除臭
v   吸附力弱
   
問:甲烷是僅次於二氧化碳的溫室氣體。
v  
   
   
問:肉類與蔬菜相比屬於高碳排食物,其中又以進口豬肉的碳排放量最高。
   
v  
   
問:選擇在地食材,可縮短食物里程,降低交通工具的碳排放。
v  
   
   
問:蔬食是以植物性食物為主,排除肉類製品。
   
v  
   
問:消費者可依據碳足跡標籤,選擇對環境負擔低的產品。
v  
   
   
問:下列何者不是達成環境永續的正確飲食觀念?
    少加工多原味
v   長時燉煮代替電鍋悶煮
    自備環保餐具
    少吃紅肉
   
問:下列哪一種素食,是完全排除奶蛋在內的動物製品?
v   全素
    五辛素
    鍋邊素
    海鮮素
   
問:下列何者不是臺灣諺語中,正確月分與相對應盛產的蔬果?
    正月蔥
    四月蕹
v   七月瓜
    十一蒜
   
問:下列何者為碳足跡標籤的別名?
    綠葉標籤
    二氧化碳標籤
    足跡標籤
v   碳標籤
   
問:選擇當季食材,不僅新鮮可口,又能做環保,像金針花就是春天開花的蔬果。
   
v  
   
問:在過去,菱角剝殼售出後,剝除的菱殼被視為垃圾,燃燒過程會增加碳排放。
v  
   
   
問:下列關於蔬果特色的敘述,何者正確?
    苦瓜:怕冷而躲在土裡避寒的蔬果
v   冬瓜:爬藤類蔬果
    玉米:充滿澱粉的水果
    春天開滿花朵的蔬果:金針花
   
問:工業革命後,人類大量利用石油、煤炭、天然氣等作為能量來源,產生大量的溫室氣體。
v  
   
   
問:電鍋雖耗能,但一鍋三菜與使用瓦斯爐、開抽油煙機相比,是相對節能的。
v  
   
   
問:農業中,當氮肥再分解時所產生的氧化亞氮,不是溫室氣體之一。
   
v  
   
問:下列關於格外品的敘述,何者錯誤?
v   營養價值比較少
    規格不符、賣相不佳
    在販賣醜蔬果的通路購買
    格外品不是瑕疵品

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