「延緩長者失能的飲食營養策略」[解答]@e等公務園+e學中心

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 「延緩長者失能的飲食營養策略」e等公務園+e學中心+學習平臺解答

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問:以下何者不是NCDs的危險因子?
    (A) 不健康的飲食
v   (B) 適量飲酒
    (C) 活動不足
    (D) 抽煙
   
問:日照中心的王奶奶,MNA-SF的評估分數為11,代表她已經營養不良,必須及早介入,最好每天補充一餐營養點心。
   
v  
   
問:長輩若在用餐時頻頻抱怨食物咬不動,吞不下去,可以使用吞嚥量表EAT-10初步評量,若達3分或更高,建議就醫。
v  
   
   
問:全穀雜糧、蔬菜水果、各種豆子、種子及堅果,應該是我們每餐的基本食物
v  
   
   
問:老年人胖一些比較有生病的本錢,也不容易出現衰弱的共病。
   
v  
   
問:胖的老人,多半是屬於「肌少型的肥胖」。
v  
   
   
問:對於吞嚥出現異常的長者,下列哪種飲品最容易讓其嗆咳?
v   (A) 西瓜汁
    (B) 優酪乳
    (C) 糙米漿
    (D) 藕粉羹
   
問:預防肌少症,長輩要多吃肉。
   
v  
   
問:植物性的蛋白質食物來源好處多,長輩應該優先選擇。
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問:飲食均衡健康,並且蛋白質足夠的長者,不容易出現肌少或衰弱的症狀。
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