[食記●台南]鰻丼作@內用需收一成服務費

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▲香氣十足的的鰻魚搭上沾著醬汁的米飯，這就是我們對於鰻魚飯的印象。這天我們到台南，特意前來鰻丼作，因為在網路上看到評價還不錯，只是吃完並沒有讓我們會再想來的慾望，怎麼說呢？讓我們看下去吧。

▲鰻丼作看到店名就知道店家主打鰻魚丼的料理，有些人可能不知道「丼」的發音，它跟膽汁的膽發音一樣。鰻丼作的位置其實還蠻難找的，江狗狗當天把車子停在比較遠的地方，用步行的方式前來，還找了一下才發現店家。

▲店家似老宅改建而成，想不到這巷弄內居有有賣鰻魚飯。平常其實很少吃到鰻魚飯，主要是鰻魚的價位不算便宜而且江狗狗對魚的料理也都興趣缺缺。

▲店家門口有預約及現場等候的簽到處。因為知道還蠻熱門，所以我們在前一天就有訂位，到了現場時，其實裡面並沒有想像的多人，所以我們更改預約時間，直接現場候位，約等了5分鐘就進去。

▲店內的座位並不算太多，總共約10來個座位，其實略顯擁擠。有吧檯及單桌的座位，如果好幾個朋友一起來，可能要坐在吧檯上，這點也是可以考量的方向(感覺聊天沒法面對面聊天)。

▲菜單上有中文和日文菜單。內用均加收10%費用，這個費用覺得有點貴(因為內用真的沒有服務到什麼，感覺就是點餐及倒茶水跟最後的收碗盤)。

▲店家會先送上毛豆，味道還好。

▲出餐的速度算是蠻快的，一下子就送上湯品，上頭都是菇類。

▲而菇菇湯的下面放了一個鰻魚的頭，江狗狗不愛吃魚，覺得這個魚對我真的有點障礙。沛沛說吃起來很有膠質，但還是稍有腥味。

▲鰻魚丼(醬汁)($390)，上餐的速度很快， 江狗狗很期待的打開，因為畢竟平時很少吃鰻魚飯。

▲味道還蠻香的，裡面的配菜很簡單，只有鰻魚、嫩薑及海苔，白飯沾上了鰻魚的醬汁感覺更下飯。

▲鰻魚的厚度差不多有1公分多，其實江狗狗吃完覺得還好，味道並沒有讓我特別驚豔，吃起來像是浦燒口味的魚肉。而飯的話也不算多，淺淺的一層。


▲明蝦天丼($360)，上頭雖然看起來比較油膩，但餐點上來時，覺得天丼看起來比較好吃。

▲上頭除了明蝦外還有干貝，江狗狗真的覺得比較喜歡吃明蝦丼，雖然鰻魚飯是店家的招牌，但明蝦丼的炸物吃起來比較香又比較適合我，吃完會略感油膩。

▲明蝦整尾看起來很大隻，上頭麵衣裹在外頭感覺更大隻，吃起來的口感不算有彈性，反而比較鬆軟，沛沛覺得比較喜歡吃有彈性的蝦子所以覺得明蝦只是看起來比較大，味道還好。
總結來說，我們覺得整體下來並沒有讓我們很驚艷，而且除了菜單上的價格外內用還需要10%的費用，真的感覺沒有這麼優惠。味道來說，鰻魚飯的鰻魚厚度還可以，味道來說就是浦燒口味的魚肉，並不會想要特別來排隊用餐，而明蝦丼飯的口味江狗狗反而比較喜歡。店內空間並不算大，建議還是提早預約會比較好。

推薦指數：★☆☆☆☆

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●所有網誌上的評論，都是吳沛沛與江狗狗自己的個人主觀意見，有鑑於每個人感覺不同，我們覺得好吃好玩的東西，也許你不這樣覺得，僅供你參考
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［店家資訊］
店名：鰻丼作
地址：台南市中西區永福路二段35巷11號
電話：06-2231358
營業時間：11：00~14：00●17：00~21：00