[食記●彰化]黑肉麵●炖露湯@滷排骨軟嫩入味

黑肉麵●炖露湯

▲說到彰化市區有什麼好吃的，大家不外乎都會說爌肉飯及肉圓，算是代表性的食物。像沛沛每到彰化都會去吃北門口肉圓及龍骨髓湯，這一味可會讓她念念不忘。這天我們到彰化去，一如往常的到北門口吃肉圓，吃完後還是有些不滿足，拿出手機搜尋，發現附近有家飄香一甲子的店家，就是我們今天要介紹的黑肉麵。

▲明顯的紅色招牌並不難找，上頭寫著一甲子的美味持續飄香中，好霸氣呀，居然已經有一甲子的歷史了。而上頭也寫著「全台只有一家別無分店」，(驚)我好像在其他地方有看過這個店名。其實後來上網搜尋後才知道，原來黑肉麵名字的由來是因為老闆黑黑瘦瘦，綽號叫「黑肉」，而他在賣麵，所以就叫黑肉麵。我和沛沛一開始都以為是黑豬肉做的麵。

▲店內的桌味並不算太多，因為我們已經吃完了肉圓才過來，所以好像有點過了吃飯的時間，但裡面還是有人在吃，而且我們用餐的時候還有人來包便當。

▲價目表在牆上，價位幾乎都$40-$65元左右，已經有幾樣餐點售完，我們還想嘗嘗他們的龍骨髓湯，想不到已經錯失機會了。聽說他們的扁食湯也不錯喝，可惜也售完了，看來限量就是殘酷的，身為饕客動作就是要比別人快。

▲店內也有賣便當，價位會比內用稍貴一些，但好像有其他配菜及滷蛋。

▲點菜的話，直接走過去點就可以了。感覺他們的記性好好，我說過一次，馬上就全部複誦出來。

▲排骨飯($60)，白飯上頭放了酸菜及一片排骨，沒錯~就是這麼簡單，乍看之下有點像是火車便當。酸菜的口味有點甜，我和沛沛都不喜歡，我們比較喜歡鹹的口味。接下來就是要介紹江狗狗喜歡的排骨，真的覺得他們家的排骨軟嫩多汁，這個味道就是古早的味道，很喜歡吃這種排骨。

▲排骨來張特寫，它的厚度也算厚(OS.都沒配菜，要是不厚的話，那叫什麼排骨飯)，一口咬下排骨鹹香的味道充斥在嘴裡，配著飯吃下去，大大的滿足。

▲排骨米粉($65)，這個我們就還好，排骨泡到湯裡，感覺美味少了一些。

▲扁魚白菜($40)，江狗狗真的才疏學淺，一開始點這道時，想說排骨飯沒有配菜，就點些蔬菜來吃，以為是扁魚白菜是配菜，結果上來時，原來是湯，看來我的眼睛真的太大顆，都沒看到菜單上那排是炖露湯。味道還算可以，白菜與扁魚真的很搭。
總結來說，黑肉麵的排骨飯真的還不錯吃，大家可以搭配想喝的炖露湯。排骨米粉我們兩個都覺得還好。下次有機會要早點來，試看看菜單上售完的餐點。


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［店家資訊］
店名：黑肉麵
地址：彰化縣彰化市孔門路15號
電話：04-7221058
營業時間：10：00~19：30