[食記●桃園]阿美米干 旗艦店@米干湯頭鮮甜、豌豆粉醬汁酸甜開胃、破酥包特別

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▲桃園龍岡、平鎮周邊很多雲南泰緬有名的小吃，尤其米干、米線，像我們之前特別前往吃的唐記雲南米干、宏珍米線都是這類代表。阿美米干算是裡面很厲害的店家，已經開了幾間分店，我們對於米干米線的湯頭還蠻喜歡，覺得鮮味都很夠。

▲店內環境很乾淨，客人吃完很快就有服務人員收拾。

▲菜單。有湯麵、乾麵、砂鍋類及破酥包(這個名稱真的沒有聽過)。湯麵類大概都$60-$90。

▲小菜。點完餐要結帳櫃台旁有小菜，都是明碼標價，看要什麼。

▲可以自助添加辣椒沾醬。

▲招牌阿美(豬肝、豬肉、蛋)，基本上就是全餐，湯頭鹹鮮，只是說真的比起米干，我還是比較喜歡米線。料的部分有豬肝、豬肉、蛋，湯頭的部分不是乾淨清澈，可以看到有不同油脂的感覺，但是會讓人無意間湯匙又搖一口來喝的湯。

▲膠原豬耳凍($40)，其實就是QQ的口感，我們覺得味道沒有這麼重，所以去盛辣椒，沾著辣椒吃。

▲豌豆粉($60)，這個就比較少吃，口感不是Q的，反而有點像是豆腐豆乾軟的口感，比較讓我們驚艷的是它的醬料，醬料的味道很清爽開胃，尤其在吃了油膩或重口味的食物，這道下去，可以再多吃幾口，，還蠻推薦吃看看的。

▲破酥包($30)，這個名稱也比較少見，我們還上網查詢一下，破酥包中國雲南的傳統手工特色小吃，以「層層疊疊的酥軟麵皮」聞名，切面真的有一層一層的，有特色的是麵皮，吃的到老麵甜甜的麵糰感覺，餡料中規中矩口味還算可以，因為算是特色小吃，沒吃過的可以試試，但建議兩個人吃一個就好，因為其實米干+小菜下去，其實份量是夠的，吃完會很飽。

用餐時間：2025/6

1、GOOGLE評分：4.3
2、推薦指數：★★★★☆
3、CP值：★★★★☆

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［店家資訊］
店名：阿美米干 旗艦店
地址：桃園市平鎮區中山路142號
電話：04-4567399
營業時間：06：00~21：00