「食品標示相關規範及案例說明」[解答]@e等公務園+e學中心

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食品加工製造時所添加之食品添加物如屬於混合二種食品添加物時，食品之容器或外包裝應如何標示？

標示該食品添加物之功能名稱

V標示該食品添加物之商品名稱

應分別標明食品添加物名稱

應分別標明食品添加物名稱

問：食品標示、宣傳及廣告如有不實、誇張或易生誤解者，依食安法可處多少罰鍰？

4~20 萬元

4~40 萬元

4~40 萬元

v 4~400 萬元

問：購買包裝食品時，應注意食品之容器或外包裝，依食安法所應標示之何項？

製造日期

v 有效日期

賞味期限

保存年限

問：散裝食品應標示？

品名

原產地

v 以上皆是

以上皆否

問：下列哪種狀況，原產地可標示為台灣？

多種穀粒產品，來自美國、澳洲，在台灣混合包裝成五穀米

黃豆油、橄欖油，來自美國、義大利，在台灣混合後成黃豆橄欖調合油

濃縮柳橙汁，來自美國，在台灣加水稀釋成原汁含量 20%之柳橙汁

v 咖啡粉、糖、奶精粉，分別來自巴西、台灣、 美國，在台灣混合包裝成三合一 咖啡

問：我國法規對於包裝完整食品標示之管理，下列敘述何者有誤？

產品保存期限的表示方式，直接標示有效日期或同時標示製造日期與保存期限，得擇一標示之

v 所謂包裝食品，是指經過開封後能與未經開封的原產品無法區別或能予以判定者

國內製造者，其標示如兼用外文時，應以中文為主，外文為輔。但專供外銷者不在此限

國內製造者，其標示如兼用外文時，應以中文為主，外文為輔。但專供外銷者不在此限

問：食品加工製造時所添加之食品添加物如屬於混合二種食品添加物時，食品之容器或外包裝應如何標示？

標示該食品添加物之功能名稱

標示該食品添加物之商品名稱

v 應分別標明食品添加物名稱

應分別標明食品添加物名稱

問：以下何者是完整包裝食品之應標示事項？

產品有效日期

含有對特殊過敏體質者致生過敏之內容物，應 標示含有致過敏性內容物名稱之醒語資訊

含基因改造黃豆或玉 米原料應標示「基因改造」或「含基因改造」字樣

v 以上皆是

問：下列包裝食品，何者得免標營養標示

最大面積不足80平方公分之小包裝布丁

膠囊錠裝食品

玉米罐頭

v 礦泉水

問：我國法規對於食品完整包裝的食品標示之管理，下列敘述何者錯誤？

v 產品保存期限的表示方式，直接標示有效日期或同時標示製造日期與保存期限，兩者得擇一標示之

所謂包裝食品，是指經過開封後能與未經開封的原產品有 所區別或能予以判定者

在國內製造者，其標示如兼用外文時，應以中文為主， 外文為輔；但專供外銷者，不在此限

由國外輸入者，應加中文標示，始得輸入；但需再經分裝或其他加工程序者，得於銷售前完成中文標示

問：我國法規對於包裝食品標示「內容物」之管理，下列敘述何者有誤？

將濃縮蔬果汁加水還原之市售飲料，應將「水」標示於內容物中

脂肪酸 DHA 非屬食品原料或食品添加物，所以不可以直接於內容物中標示 DHA

v 加工中使用之所有之食品添加物，都應同時標示其用途名稱及品名或通用名稱

成品中之食品添加物並非直接添加，而是由原料帶至最終產品，若其對最終產品無實際作用時，則可以不用標示於內容物中