「跟「發炎」說BYE BYE--吃對食材不生病-陳俊旭」[解答]@e等公務園+e學中心

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  「跟「發炎」說BYE BYE--吃對食材不生病-陳俊旭」e等公務園+e學中心+學習平臺解答

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問:課程中所提到的「千年油鍋」裡的油是哪一種油?(單選題)
    氫化油
    液化油
v   氧化由
   
問:火的發明讓人類開始熟食,也使人類發炎的機率大幅降低。(是非題)
   
v  
   
問:維他命C不能單獨攝取,要和下列何者一起服用,才會有1+1 > 3的效果? (單選題)
    維他命E
v   生物類黃酮
    Omega3
   
問:講座提到,蔬果汁是大量攝取蔬果的好方法,但要注意纖維的攝取不能過多。(是非題)
v  
   
   
問:以下哪一種檢查可以準確預測心臟病、腦中風?(單選題)
v   CRP(C-反應蛋白)
    LDL(低密度脂蛋白膽固醇)
    以上皆是
   
問:下列何者為最能有效抗氧化的營養素?(單選題)
    維他命A
v   維他命C
    維他命E
   
問:布登傑醫生所做的「貓的實驗」告訴我們,熟食比生食來的健康,也對人體較有益。(是非題)
   
v  
   
問:原則上動物都會自行製造維他命C,只有幾種動物基因突變而無法製造,人類就是其中的一種。(是非題)
v  
   
   
問:現今市面上所販賣的食物多數都使用氫化油,食用過量會影響人體健康,不過氫化油人類是可以正常代謝的,不會造成身體的負擔。(是非題)
   
v  
   
問:老年失智症是精神上的疾病,與發炎無關。(是非題)
   
v  
   
問:糖尿病、高血壓常常會被人們忽略的原因為何?(單選題)
    初期沒有症狀產生
v   忽略感官的訊號
    可以用藥物完全治癒
   
問:對於維他命C的敘述,下列何者為非?(單選題)
    維他命C攝取過量也沒關係
v   左旋C有美白效果
    光攝取綜合維他命是不夠的
   
問:下列何者為現代人身體發炎不容易修復的原因?(單選題)
    睡眠減少
    飲食汙染
v   以上皆是
   
問:下列何者為可疏通血管的利器?(單選題)
    冷凍納豆
    煎大蒜
v   山楂茶
   
問:蔬菜水果含豐富的抗氧化劑,可綜合細胞外過多的自由基。(是非題)
v  
   

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