E等公務員,e學中心,解答,測驗,從細節中發現天使-創造讓顧客感動的服務
「從細節中發現天使-創造讓顧客感動的服務」e等公務園+e學中心+學習平臺解答
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問:王品牛排當初成立之際,創辦人不懂餐飲只好著重於產品的成功和滿足顧客需求。
v ○
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問:成功的企業經營,除了傾聽顧客的聲音、具備良好的福利制度,還必須注重哪一項因素?
v 員工訓練
創新思考
自我價值
問:想吃牛排第一個選擇就想到王品,其所使用的經營策略為何?
v 品牌第一印象
產品美味成功
優質服務
問:面對人生競爭多變的環境,所遇到的徵兆是好是壞端看個人心態處理。
v ○
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問:服務員為避免餐廳內出現小朋友嬉鬧跑跳、打擾他桌客人用餐的情況,應預先做好應變措施。下列何者錯誤?
v 事先提醒父母要管理好小孩,不要隨意走動大叫,以維護用餐環境
主動送小朋友玩具和禮物,安撫情緒、轉移注意力
隨時留意小朋友的情形,主動照顧
問:下列何者可解釋許文龍的釣魚哲學?
v 立即分享所得到的樂趣
悠閒自在、無拘無束的生活
隨心所欲的快樂,不用理會他人感受
問:為了能提供優良的服務品質,必須著重於小細節的觀察與執行。
v ○
╳
問:下列哪一項不是海豚哲學宗旨?
立即分享
即時獎勵
v 加強訓練
問:公司經營失敗若對照中國歷史朝代的滅亡,除了宦官的問題還會受什麼的影響?
主觀因素
v 親戚介入
權力支配
問:品牌發展有三階段,王品集團屬於何種階段?
單一品牌
多品牌
v 大品牌
問:若顧客發現菜色錯誤或有問題,服務員應作如何處理?
先和顧客解釋理由
了解顧客的需求與想法
v 馬上更換菜色
問:許文龍的釣魚哲學,上班兩天釣魚五天的原則,是鼓勵大家工作之餘樂於休閒放鬆心情。
○
v ╳
問:下列哪一項無法提升顧客服務的品質?
良好的公司制度
由內心而發的動力
v 推動SOP機制
問:下列何種政策不能讓企業留下優秀的夥伴?
帶人帶心,上下團結之制度
開放員工入股,全員分紅
v 強調實力的競爭,誰工作加班到最晚代表最努力工作,值得表揚
問:海豚哲學原則如何實際運用,下列哪個選項不正確?
學生課業表現良好,立即在大家面前鼓勵
v 做事如海豚般優游大海,海闊天空
公司經營賺錢,在薪水上分紅給各員工
問:什麼是「醒獅團計劃」?
優秀人才創業,給予最大股份
永遠的創業精神,每一年創立一個新品牌
v 以上皆是
問:企業組織運作分為四個層次,下列哪項不包含其中?
訓練跟人才
v 福利
文化
問:如何做到讓顧客感動百分百,下列何者為非?
用心傾聽,體貼顧客
v 一板一眼地做好本分即可,不必理會小細節
與顧客互動語言使用肯定、積極、正面方式的描述回答
問:以下何者不是王品集團耕耘餐飲實力的方式?
多參加國內外餐飲競賽,與各方人才切磋實力
v 多方面開發經營,除了飲食也可以發展服飾旅遊互相結合
出國觀光考察,比較各國餐飲之特色優劣
問:王品「MTT%」策略就是讓每個顧客感受什麼樣的心情?
賓至如歸
美味佳餚
v 感動服務
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