「霧裡看花該如何挑選食品 -食品、營養標示及本市市民營養常見問題」[解答]@e等公務園+e學中心

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 「霧裡看花該如何挑選食品 -食品、營養標示及本市市民營養常見問題」e等公務園+e學中心+學習平臺解答

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問:下列六大類食物名稱,何者正確?
    五穀根莖類
    油脂類
v   豆魚蛋肉類
   
問:食品相關法規查詢可至哪個官方網站查詢?
    國民健康署
v   食品藥物管理署
    疾病管制署
   
問:一天鹽的攝取建議不要超過幾克鹽?
    5
v   6
    10
   
問:各類產品的營養標示內容即代表所有所含的電解質及營養份
   
v  
   
問:不吃肉、甚至也不吃蛋的素食者,要由哪一種食物中獲取高生理價的蛋白質?
    紅豆
    綠豆
    豇豆
v   豆腐
   
問:何者不是長者「三好一巧」
    吃的下
    吃的對
v   吃的多
    吃的巧
   
問:全素者,容易缺乏哪一種營養素?
    葉酸
    纖維
v   維生素B12
    維生素C
   
問:營養標示的內容需包含下列何種項目?
    熱量
    蛋白質、脂肪、碳水化合物
   
v   以上皆是
   
問:40歲的王大明先生,身高170公分,體重75公斤,請問他的身體質量指數(BMI)是多少?
    22
    24
v   26
    28
   
問:「我的餐盤」中的六大口訣,何者錯誤?
    菜比水果多一點
v   飯與水果一樣多
    豆魚蛋肉一掌心
    每日早晚一杯奶

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