「中藥概論-養生藥膳」[解答]@e等公務園+e學中心

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 「中藥概論-養生藥膳」e等公務園+e學中心+學習平臺解答

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問：下列何膳食適合手腳冰冷者食用?

v 　 美顏醉雞

  　 健胃五神湯

  　 冰肌玉膚銀耳羹

  　 五色養生菜

   

問：在生病初期可利用何種膳食協助病人早日恢復健康?

  　 養生膳食

v 　 食療膳食

  　 藥補膳食

  　 不用刻意

   

問：食療膳食及藥補膳食具有治病及恢復健康之效,因此其烹調時對藥材之使用量及味道應為

  　 量少味薄

  　 量少味濃

  　 量多味薄

v 　 量多味濃

   

問：身體在下列何種狀態下可適用藥補?

  　 發炎

  　 感冒

  　 便秘

v 　 手腳冰冷

   

問：藥膳的食用須注意的首要項目為

  　 食材為何

  　 調味品為何

v 　 食用者體質為何

  　 不需特別注意

   

問：蔬果汁的性質屬於下列何分類?

  　 補血劑

v 　 清涼劑

  　 補陽劑

  　 補血劑

   

問：銀耳指的是

  　 紅棗

  　 蓮子

v 　 白木耳

  　 薏苡仁

   

問：花生具有何種作用?

v 　 潤肺

  　 利水

  　 補血

  　 保肝

   

問：銀耳的作用為

  　 滋陰生津

  　 潤肺

  　 健胃

v 　 以上皆是

   

問：黃精具有何種作用?

  　 滋腎

  　 潤肺

  　 補脾

v 　 以上皆是

   

問：萬壽無疆麵線具有何種作用?

  　 補血

  　 補氣

  　 改善手腳冰冷

v 　 以上皆是

   

問：蓮藕具有何種作用?

  　 化瘀

v 　 止瀉

  　 解熱

  　 祛痰

   

問：白果具有何種作用?

  　 補血

  　 健胃

  　 利尿

v 　 定喘

   

問：下列何膳食不適合尿酸高者食用?

  　 西施盅湯

v 　 五色養生菜

  　 美顏醉雞

  　 藕蒡相蓮

   

問：健胃五神湯具有健胃袪濕作用的材料為何?

  　 茯苓

  　 芡實

  　 蓮子

v 　 以上皆是

   

問：游水壯壯腦使用了藥材-天麻具有何種作用?

  　 補血

  　 提神

v 　 鎮痙

  　 以上皆是

   

問：黃耆具有何種作用?

  　 補血

  　 袪寒

v 　 補氣

  　 消暑

   

問：誤吃了補藥，吃「清涼食物」降低藥物之燥熱性，清涼食物為下列何者?

  　 蘿蔔湯

  　 冬瓜湯

  　 西瓜汁

v 　 以上皆是

   

問：健胃五神湯具有安神作用的材料為何?

  　 山藥

  　 芡實

  　 薏苡仁

v 　 茯苓

   

問：具有補氣及利水效果的藥材為

  　 枸杞

  　 酒

  　 當歸

v 　 黃耆

   

問：蔥具有何種作用?

v 　 健胃

  　 潤肺

  　 滋陰

  　 補氣

   

問：誤吃了補藥，又要怎麼辦呢?

v 　 多喝開水

  　 再多吃補氣藥加強行氣

  　 再多吃補血藥加強循環

  　 以上皆非

   

問：紅棗具有何種作用?

  　 保肝

  　 止瀉

v 　 健胃

  　 活血

   

問：下列哪一道膳食須注意有痔瘡或有化膿疾病者不宜食用?

  　 蔥明牛

v 　 黃精溜大蝦

  　 西施盅湯

  　 五色養生菜

   

問：下列何膳食具有增加學習力的效果?

  　 萬壽無疆麵線

v 　 游水壯壯腦

  　 冰肌玉膚銀耳羹

  　 五色養生菜

   

問：當歸具有何種作用?

  　 利水

  　 開胃

v 　 調經

  　 潤肺

   

問：五色養生菜蘆筍具有何種作用?

v 　 生津解渴

  　 健胃消食

  　 斂肺定喘

  　 散寒除濕

   

問：不適合服用補養藥但誤食了會有何症狀發生?

  　 口?舌燥

  　 消化不良

  　 腹脹

v 　 以上皆是

   

問：養生的膳食是以何種目地為主?

v 　 預防保健

  　 疾病治療

  　 加速病後之健康恢復

  　 以上皆非