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「中藥概論-養生藥膳」e等公務園+e學中心+學習平臺解答
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問:下列何膳食適合手腳冰冷者食用?
v 美顏醉雞
健胃五神湯
冰肌玉膚銀耳羹
五色養生菜
問:在生病初期可利用何種膳食協助病人早日恢復健康?
養生膳食
v 食療膳食
藥補膳食
不用刻意
問:食療膳食及藥補膳食具有治病及恢復健康之效,因此其烹調時對藥材之使用量及味道應為
量少味薄
量少味濃
量多味薄
v 量多味濃
問:身體在下列何種狀態下可適用藥補?
發炎
感冒
便秘
v 手腳冰冷
問:藥膳的食用須注意的首要項目為
食材為何
調味品為何
v 食用者體質為何
不需特別注意
問:蔬果汁的性質屬於下列何分類?
補血劑
v 清涼劑
補陽劑
補血劑
問:銀耳指的是
紅棗
蓮子
v 白木耳
薏苡仁
問:花生具有何種作用?
v 潤肺
利水
補血
保肝
問:銀耳的作用為
滋陰生津
潤肺
健胃
v 以上皆是
問:黃精具有何種作用?
滋腎
潤肺
補脾
v 以上皆是
問:萬壽無疆麵線具有何種作用?
補血
補氣
改善手腳冰冷
v 以上皆是
問:蓮藕具有何種作用?
化瘀
v 止瀉
解熱
祛痰
問:白果具有何種作用?
補血
健胃
利尿
v 定喘
問:下列何膳食不適合尿酸高者食用?
西施盅湯
v 五色養生菜
美顏醉雞
藕蒡相蓮
問:健胃五神湯具有健胃袪濕作用的材料為何?
茯苓
芡實
蓮子
v 以上皆是
問:游水壯壯腦使用了藥材-天麻具有何種作用?
補血
提神
v 鎮痙
以上皆是
問:黃耆具有何種作用?
補血
袪寒
v 補氣
消暑
問:誤吃了補藥,吃「清涼食物」降低藥物之燥熱性,清涼食物為下列何者?
蘿蔔湯
冬瓜湯
西瓜汁
v 以上皆是
問:健胃五神湯具有安神作用的材料為何?
山藥
芡實
薏苡仁
v 茯苓
問:具有補氣及利水效果的藥材為
枸杞
酒
當歸
v 黃耆
問:蔥具有何種作用?
v 健胃
潤肺
滋陰
補氣
問:誤吃了補藥,又要怎麼辦呢?
v 多喝開水
再多吃補氣藥加強行氣
再多吃補血藥加強循環
以上皆非
問:紅棗具有何種作用?
保肝
止瀉
v 健胃
活血
問:下列哪一道膳食須注意有痔瘡或有化膿疾病者不宜食用?
蔥明牛
v 黃精溜大蝦
西施盅湯
五色養生菜
問:下列何膳食具有增加學習力的效果?
萬壽無疆麵線
v 游水壯壯腦
冰肌玉膚銀耳羹
五色養生菜
問:當歸具有何種作用?
利水
開胃
v 調經
潤肺
問:五色養生菜蘆筍具有何種作用?
v 生津解渴
健胃消食
斂肺定喘
散寒除濕
問:不適合服用補養藥但誤食了會有何症狀發生?
口?舌燥
消化不良
腹脹
v 以上皆是
問:養生的膳食是以何種目地為主?
v 預防保健
疾病治療
加速病後之健康恢復
以上皆非
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