「中藥概論-養生藥膳」[解答]@e等公務園+e學中心

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 「中藥概論-養生藥膳」e等公務園+e學中心+學習平臺解答

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問:下列何膳食適合手腳冰冷者食用?
v   美顏醉雞
    健胃五神湯
    冰肌玉膚銀耳羹
    五色養生菜
   
問:在生病初期可利用何種膳食協助病人早日恢復健康?
    養生膳食
v   食療膳食
    藥補膳食
    不用刻意
   
問:食療膳食及藥補膳食具有治病及恢復健康之效,因此其烹調時對藥材之使用量及味道應為
    量少味薄
    量少味濃
    量多味薄
v   量多味濃
   
問:身體在下列何種狀態下可適用藥補?
    發炎
    感冒
    便秘
v   手腳冰冷
   
問:藥膳的食用須注意的首要項目為
    食材為何
    調味品為何
v   食用者體質為何
    不需特別注意
   
問:蔬果汁的性質屬於下列何分類?
    補血劑
v   清涼劑
    補陽劑
    補血劑
   
問:銀耳指的是
    紅棗
    蓮子
v   白木耳
    薏苡仁
   
問:花生具有何種作用?
v   潤肺
    利水
    補血
    保肝
   
問:銀耳的作用為
    滋陰生津
    潤肺
    健胃
v   以上皆是
   
問:黃精具有何種作用?
    滋腎
    潤肺
    補脾
v   以上皆是
   
問:萬壽無疆麵線具有何種作用?
    補血
    補氣
    改善手腳冰冷
v   以上皆是
   
問:蓮藕具有何種作用?
    化瘀
v   止瀉
    解熱
    祛痰
   
問:白果具有何種作用?
    補血
    健胃
    利尿
v   定喘
   
問:下列何膳食不適合尿酸高者食用?
    西施盅湯
v   五色養生菜
    美顏醉雞
    藕蒡相蓮
   
問:健胃五神湯具有健胃袪濕作用的材料為何?
    茯苓
    芡實
    蓮子
v   以上皆是
   
問:游水壯壯腦使用了藥材-天麻具有何種作用?
    補血
    提神
v   鎮痙
    以上皆是
   
問:黃耆具有何種作用?
    補血
    袪寒
v   補氣
    消暑
   
問:誤吃了補藥,吃「清涼食物」降低藥物之燥熱性,清涼食物為下列何者?
    蘿蔔湯
    冬瓜湯
    西瓜汁
v   以上皆是
   
問:健胃五神湯具有安神作用的材料為何?
    山藥
    芡實
    薏苡仁
v   茯苓
   
問:具有補氣及利水效果的藥材為
    枸杞
   
    當歸
v   黃耆
   
問:蔥具有何種作用?
v   健胃
    潤肺
    滋陰
    補氣
   
問:誤吃了補藥,又要怎麼辦呢?
v   多喝開水
    再多吃補氣藥加強行氣
    再多吃補血藥加強循環
    以上皆非
   
問:紅棗具有何種作用?
    保肝
    止瀉
v   健胃
    活血
   
問:下列哪一道膳食須注意有痔瘡或有化膿疾病者不宜食用?
    蔥明牛
v   黃精溜大蝦
    西施盅湯
    五色養生菜
   
問:下列何膳食具有增加學習力的效果?
    萬壽無疆麵線
v   游水壯壯腦
    冰肌玉膚銀耳羹
    五色養生菜
   
問:當歸具有何種作用?
    利水
    開胃
v   調經
    潤肺
   
問:五色養生菜蘆筍具有何種作用?
v   生津解渴
    健胃消食
    斂肺定喘
    散寒除濕
   
問:不適合服用補養藥但誤食了會有何症狀發生?
    口?舌燥
    消化不良
    腹脹
v   以上皆是
   
問:養生的膳食是以何種目地為主?
v   預防保健
    疾病治療
    加速病後之健康恢復
    以上皆非

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