「長者如何健康吃 -長者三好一巧健康飲食」[解答]@e等公務園+e學中心

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問：食品相關法規查詢可至哪個官方網站查詢?

  　 國民健康署

v 　 食品藥物管理署

  　 疾病管制署

   

問：40歲的王大明先生，身高170公分，體重75公斤，請問他的身體質量指數（BMI）是多少?

  　 22

  　 24

v 　 26

  　 28

   

問：一天鹽的攝取建議不要超過幾克鹽？

  　 5

v 　 6

  　 10

   

問：營養標示的內容需包含下列何種項目？

  　 熱量

  　 蛋白質、脂肪、碳水化合物

  　 鈉

v 　 以上皆是

   

問：下列六大類食物名稱，何者正確?

  　 五穀根莖類

  　 油脂類

v 　 豆魚蛋肉類

   

問：「我的餐盤」中的六大口訣，何者錯誤？

  　 菜比水果多一點

v 　 飯與水果一樣多

  　 豆魚蛋肉一掌心

  　 每日早晚一杯奶

   

問：何者不是長者「三好一巧」

  　 吃的下

  　 吃的對

v 　 吃的多

  　 吃的巧

   

問：各類產品的營養標示內容即代表所有所含的電解質及營養份

  　 ○

v 　 ╳

   

問：全素者，容易缺乏哪一種營養素?

  　 葉酸

  　 纖維

v 　 維生素B12

  　 維生素C

   

問：不吃肉、甚至也不吃蛋的素食者，要由哪一種食物中獲取高生理價的蛋白質?

  　 紅豆

  　 綠豆

  　 豇豆

v 　 豆腐