「食品微生物大觀園」[解答]@e等公務園+e學中心

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問:試問牛樟芝通常長在什麼上面?
   
v   牛樟
   
   
   
問:下列何者屬於保加利亞乳桿菌的相關產品?
v   優酪乳
    牛奶
    養樂多
    豆腐
   
問:下列何者為米麴菌的相關產品?
v   清酒
    餅乾
    豆漿
    麵包
   
問:下列何者擁有較多的金黃色葡萄菌?
    優格
    葡萄柚
v   牛奶
    豆腐
   
問:試問醫院中下列何者較容易傳染給人類?
    細菌
v   微生物
    病毒
    感染
   
問:下列何者為凍土毛霉發酵的產物?
    醬油
    豆漿
    豆腐
v   豆腐乳
   
問:我們常見的柴魚是下列何者魚類所製成?
    鱸魚
    鱈魚
v   鰹魚
    吳郭魚
   
問:試問人體中金黃色葡萄球菌較多分布於何處?
    口腔
v   鼻腔
    耳多
    眼睛
   
問:下列何者屬於嗜熱鏈球菌的相關產品?
    養樂多
    豆腐
v   乳酪
    起司
   
問:下列哪個不是啤酒酵母菌相關產品?
    麵包
    啤酒
    威士忌
v   豆腐

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