「食品微生物大觀園」[解答]@e等公務園+e學中心

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問：試問牛樟芝通常長在什麼上面?

  　 花

v 　 牛樟

  　 土

  　 樹

   

問：下列何者屬於保加利亞乳桿菌的相關產品?

v 　 優酪乳

  　 牛奶

  　 養樂多

  　 豆腐

   

問：下列何者為米麴菌的相關產品?

v 　 清酒

  　 餅乾

  　 豆漿

  　 麵包

   

問：下列何者擁有較多的金黃色葡萄菌?

  　 優格

  　 葡萄柚

v 　 牛奶

  　 豆腐

   

問：試問醫院中下列何者較容易傳染給人類?

  　 細菌

v 　 微生物

  　 病毒

  　 感染

   

問：下列何者為凍土毛霉發酵的產物?

  　 醬油

  　 豆漿

  　 豆腐

v 　 豆腐乳

   

問：我們常見的柴魚是下列何者魚類所製成?

  　 鱸魚

  　 鱈魚

v 　 鰹魚

  　 吳郭魚

   

問：試問人體中金黃色葡萄球菌較多分布於何處?

  　 口腔

v 　 鼻腔

  　 耳多

  　 眼睛

   

問：下列何者屬於嗜熱鏈球菌的相關產品?

  　 養樂多

  　 豆腐

v 　 乳酪

  　 起司

   

問：下列哪個不是啤酒酵母菌相關產品?

  　 麵包

  　 啤酒

  　 威士忌

v 　 豆腐