「我的餐盤均衡飲食圖像與口訣與三好一巧健康均衡飲食原則」[解答]@e等公務園+e學中心

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 「我的餐盤均衡飲食圖像與口訣與三好一巧健康均衡飲食原則」e等公務園+e學中心+學習平臺解答

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問:下列何者非三好一巧的飲食原則?
    善用烹調技巧軟化食材
v   少量多餐,餐間補充糖果餅乾
    家人朋友與長者一同用餐
    依據我的餐盤原則均衡攝取營養
   
問:下列哪一種食材屬於全榖雜糧類?
v   芋頭
    木耳
   
問:請問運用「三好一巧」原則能吃到足夠營養嗎?
v  
   
   
問:下列哪種方式不能軟化食物?
    消除外皮
v   油炸
    延長加熱
    電鍋燉煮
   
問:海帶是屬於下面哪一類?
v   蔬菜
    豆魚蛋肉類
   
問:下列哪一項不屬於天然辛香料?
    檸檬
v   醬油
    薄荷
    香茅
   
問:以下關於我的餐盤口訣,何項敘述錯誤?
    每天早晚一杯奶
    每餐水果拳頭大
v   豆魚蛋肉半掌心
    菜比水果多一點
   
問:為鼓勵長者攝取足夠營養,可運用少量多餐方式,並於餐間補充點心,下列何者較不建議當作點心供應?
    牛奶
    蒸蛋
    水果
v   餅乾
   
問:下列哪種方法可以增加長者食慾?
    精美擺盤
    與家人朋友一起共餐
    使用天然辛香料
v   以上皆是
   
問:下列哪一個不屬於乳品類?
    牛奶
v   豆漿
    優酪乳
    起司

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