「預防長期照護機構腸胃道疾病之膳食管理」[解答]@e等公務園+e學中心

E等公務員,e學中心,解答,測驗,預防長期照護機構腸胃道疾病之膳食管理

 「預防長期照護機構腸胃道疾病之膳食管理」e等公務園+e學中心+學習平臺解答

相信大家會搜尋進來,應該也是為了更快速完成測驗,貼心的我們懂你❤資料均網路上蒐集整理,僅供參考。大家善用Ctrl+F搜尋題目關鍵字,相信很快就找到答案。

問:為防止及排除病媒或其他有害動物進入廚房,建議做何措施?
    噴殺蟲劑。
    放置捕鼠器。
    放置黏蠅紙。
v   裝紗門、紗窗。
   
問:準備管灌飲食、執行鼻胃管管食前應洗手,符合哪一個洗手時機?
    接觸住民前。
v   執行清潔/無菌操作技術前。
    暴露體液風險後。
    接觸住民周遭環境後。
   
問:刀具及砧板之衛生管理,下列敘述何者有誤?
    處理生食與熟食的砧板應該分開。
v   為節省空間,砧板可以墊放鍋子。
    刀具生鏽或缺角應更換。
    處理生食與熟食的刀具應該分開。
   
問:人體檢體檢出致腹瀉病原:自最後1 例具流行病學相關之個案發病日起,經追蹤該事件於其後10日期間,未再有流行病學相關個案通報者,且各項相關防治處置措施均已完成,則該聚集事件即可結案。
   
v  
   
問:照服員陳小姐,照顧管灌飲食住民,下列何種動作錯誤?
    準備管灌飲食前洗手。
v   可以數位住民使用同一組灌食器具。
    灌食後,將灌食器具清洗後晾乾。
    結束灌食後應洗手。
   
問:使用後之餵食袋要沖洗乾淨,可使用溫肥皂水沖洗餵食袋和導管,再以乾淨的熱水流過管路並進入水槽,若管路末端接觸水槽也沒有關係。
   
v  
   
問:有關於冰箱儲存食材之敘述何者正確?
    冷凍/冷藏庫食材,應熟食在上、生食在下放置。
    貯存空間建議不超過冰箱總容積70%。
    分裝食材應標示品名及有效日期。
v   以上皆是。
   
問:機構發生疑似腹瀉群聚事件時,應實施初步的疫情調查,以瞭解群聚的主要症狀及影響的範圍。
v  
   
   
問:冷凍庫(櫃)的溫度以下何者為宜?
v   負18 ℃以下。
    負4 ℃以下。
    0 ℃以下。
    4 ℃以下。
   
問:原物料驗收後入庫儲存,下列敘述何者正確?
    建議至少離牆、離地5公分。
    依照先進先出概念使用,以避免食材過期。
    室溫及冷藏原物料應拆除紙箱,避免病媒孳生。
v   以上皆是。
   
問:發生腹瀉群聚事件時,機構內的集會活動可繼續執行,加強工作人員手部衛生即可。
   
v  
   
問:工作人員如出現腸胃道症狀,應暫時避免從事『接觸食物』等工作,在家休息至症狀解除至少48小時。
v  
   
   
問:處理食物的工作人員,手指有傷口時應做何處理才可以接觸食物?
    傷口完整包紮後即可接觸食物。
v   傷口完整包紮後,再戴手套。
    只要戴上手套即可處理食物。
    以上皆是。
   
問:烹調與供膳用器具之食品接觸面,有缺角、凹陷、刮痕或裂縫可以繼續使用,只要不滲漏即可。
   
v  
   
問:烹調好的餐點應儘速食用,若置於室溫下,建議不超過4小時,以避免細菌在食品中繁殖而產生毒素。
   
v  
   
問:食物檢體留存為整份或每樣食物200公克,並分開裝盛,標示日期及餐次,冷藏存放48小時。
v  
   
   
問:廚師王先生,處理海鮮類食物後,接下來要將煮熟的雞肉切片,下列順序何者正確?
    洗手→切雞肉。
v   洗手→戴手套→切雞肉。
    直接切雞肉。
    以上皆是。
   
問:若為諾羅病毒、輪狀病毒、腺病毒及困難梭狀桿菌等感染之住民使用後之環境進行清潔消毒,應選擇適當消毒劑,如:500ppm漂白水消毒。
   
v  
   
問:機構內發生群聚事件的處理流程為:通報→感染管制措施→環境清消→疫調及造冊追蹤→結案。
v  
   
   
問:下列對於腸胃道疾病傳播途徑之敘述何者錯誤?
    直接接觸到被糞便汙染的食物或飲水。
    接觸到病人的嘔吐物及排泄物。
v   經由空氣傳播至人體。
    吸入病人嘔吐物及排泄物產生的飛沫。

評論

BLOGGER
名稱

大阪,11,大阪-吃喝,9,大阪-景點,4,日本自由行,19,台東,8,台南,5,生活點滴,6,生活點滴-開伙啦,3,生活點滴-說說話,3,吃看看,11,吃喝食記,285,吃喝食記-中部,172,吃喝食記-中部-台中市,1,吃喝食記-中部-南投雲林縣,11,吃喝食記-中部-苗栗縣,5,吃喝食記-中部-彰化縣,13,吃喝食記-中部-臺中市,142,吃喝食記-北部,49,吃喝食記-北部-台北,13,吃喝食記-北部-台北新北,6,吃喝食記-北部-桃園市,5,吃喝食記-北部-基隆宜蘭,6,吃喝食記-北部-新北,11,吃喝食記-北部-新竹市,8,吃喝食記-東部,16,吃喝食記-東部-台東縣,8,吃喝食記-東部-花蓮縣,8,吃喝食記-南部,48,吃喝食記-南部-屏東縣,4,吃喝食記-南部-高雄市,11,吃喝食記-南部-雲林縣,1,吃喝食記-南部-嘉義市,10,吃喝食記-南部-臺南市,22,京都,1,奈良,2,宜蘭,3,東京,8,東京-吃喝,7,東京-景點,1,泡湯,1,花蓮,2,花蓮縣,8,苗栗,1,高雄,1,國內旅遊,54,國內旅遊-中部,11,國內旅遊-中部-住宿,1,國內旅遊-中部-景點,11,國內旅遊-北部,16,國內旅遊-北部-住宿,9,國內旅遊-北部-景點,7,國內旅遊-東部,7,國內旅遊-東部-住宿,1,國內旅遊-東部-景點,6,國內旅遊-南部,20,國內旅遊-南部-住宿,11,國內旅遊-南部-景點,9,測驗,2389,雲林縣,1,新北,2,新竹,1,嘉義,2,彰化,1,臺南市,2,購物分享,11,E等公務員,2389,e學中心,2389,
ltr
item
PeiGoGo: 「預防長期照護機構腸胃道疾病之膳食管理」[解答]@e等公務園+e學中心
「預防長期照護機構腸胃道疾病之膳食管理」[解答]@e等公務園+e學中心
E等公務員,e學中心,解答,測驗,預防長期照護機構腸胃道疾病之膳食管理
PeiGoGo
https://www.peigogo.com/2024/04/ee_95.html
https://www.peigogo.com/
https://www.peigogo.com/
https://www.peigogo.com/2024/04/ee_95.html
true
38625658927155388
UTF-8
Loaded All Posts 沒有找到任何文章 觀看全部 閱讀更多 Reply Cancel reply Delete By 首頁 PAGES POSTS 觀看全部 RECOMMENDED FOR YOU 標籤 ARCHIVE SEARCH 所有文章 未找到您要求相符的文章 返回首頁 Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy Table of Content