剩食的永續循環,E等公務員,E學中心,測驗
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問：導致廚餘過量的原因有？
全球人口持續增加
飲食?產過剩
廢棄處理量能不及生產產能
v 以上皆是
問：黑水虻為台灣的原生種，幼蟲到成蟲階段大約可吃掉自己體重一百倍的有機廢棄物
v ○
╳
問：根據課程影片，黑水虻可以分解的東西「不包含」以下哪項敘述？
豆渣
廚餘
過期食品
v 塑膠
問：由於廚餘含水份高、熱值低，因此不適於焚化處理，特別是國人的餐飲特性，廚餘中的鹽份( 氯化鈉 NaCl )偏高，更可能是戴奧辛之潛在發生源，不利於焚化爐系統之戴奧辛控制
v ○
╳
問：下列何者「不是」黑水虻轉化廚餘所產出的物質？
蟲油
有機肥料
昆蟲蛋白
v 甲殼素
問：剩食循環除了可藉由黑水虻分解消化外，已有電子商務平台媒合店家與消費者的供需，讓店內剩食可以銷售給有需要的消費者
v ○
╳
問：台灣現行主要處理剩食的模式有哪些？
焚化爐
堆肥
廚餘餵豬
v 以上皆是
問：「堆肥處理廚餘」可能面臨哪些問題？
分解時間長
容易產生異味
孳生病媒蚊
v 以上皆是
問：有機廢棄物包含下列哪些種類？
生廚餘
熟廚餘
食品加工污泥
v 以上皆是
問：根據課程影片介紹，剩食的永續循環在台灣已有哪些創新的解決方案正運行中
「Taste Me」整合線上線下連結店家與客人端，以創造?食循環
「Tracle垃可」將垃圾及廚餘進行分類及後端處理系統，打造永續回收服務
「巨獸科技」運用生物處理法將?食轉為可再利用的蛋白質與肥料
v 以上皆是
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