2016年7月19日 星期二

[食記●彰化]老朱爌肉飯@肉質軟爛小巧精緻

▲老朱爌肉飯位在彰化市區,在這個爌肉飯百家爭鳴的彰化,如何脫穎而出一定有它的能耐。今天要去的就是沛沛朋友極力推薦的老朱爌肉飯,彰化有名的爌肉飯其實很多,諸如:魚市場(沒吃過,好想去吃)、夜市、阿泉、阿章,大家各有愛好,今天吃了老朱家的,沛沛表示吃完大小剛剛好而且不油膩很好吃。

▲老朱爌肉飯位於彰化市區,旁邊還有市場,所以停車方面並不算好停,還好當天我們是騎機車去,所以還算順利。其實之前有開車去,但營業時間沒有注意,所以到的時候,店家已經關店了。

▲店內的座位並不多,當地人也會來吃,而且還蠻多人外帶的,所以等一下就會有座位。

▲既然是賣爌肉飯,裡頭其實選項並不多,比較好笑的是居然有爌肉飯,和爌肉飯加肉這個選項,會這樣獨立出來,看來應該有饕客喜歡多吃一塊肉吧(相信這樣的人應該不在少數)。店內所賣的簡單分就是爌肉飯、小菜及湯品。

▲點餐及上菜速度算快,我們前一位的大哥,我們坐下來他已經開始用餐了,看來好吃的東西不能等。

▲菜頭豆腐湯($15),湯頭算是清甜,其實跟爌肉飯還蠻搭的,吃完爌肉配點清爽的湯品,身體會大大的滿足。

▲白菜滷($20),中規中矩沒有驚豔,但多吃些蔬菜也是不錯的,大家大口吃肉也別忘了吃些菜唷。

▲爌肉飯($40),這就是今天的主角,其實並不大碗,男生吃完會稍微有些空虛,剛好是女生的份量。他們家的米口感會比較硬,搭配他們的滷汁,一口下去鹹香有咬勁,沛沛和我都很喜歡這種口感,光米飯這項我們就給他們很高的評價。而爌肉部分,別看它的顏色不深以為滷不透,它可是軟嫩入味,更加分的地方是它的肥肉少,豬皮也將肥油刮除,這樣吃了更為清爽好吃。上頭的醬瓜我們就還好。
總結來說,老朱爌肉飯真的清爽不油膩,而且肉質軟嫩,豬皮感覺吃了也很多膠質。附近停車並不方便,所以還是騎車來會比較方便唷。

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[店家資訊]
店名:老朱爌肉飯
地址:彰化縣彰化市中民街31號
電話:04-7234158
營業時間:06:00~13:30

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