2015年12月3日 星期四

[食記●台南]上海好味道小籠湯包@手感18摺麵皮

▲吳沛沛很喜歡東北麵食類,不管是餃子、湯包及蔥油餅都很愛。這天我們順路到了台南,目標就是很久之前就要來吃的上海好味道小籠湯包,有先看過評價,大家都說漲價漲的太誇張,但也因為難得來,所以就來試試看。

這天因為下雨天,所以到場其實沒有什麼人,而停車也很幸運剛好在附近有路邊停車格,所以整個就是很幸運。店面其實算大間,裡頭的服務生也還蠻多個的。可以看的到左手邊,就是它們的廚房,算是半開放的廚房,可以看到師傅在裡面包著湯包。

▲店內的空間算是明亮且乾淨,而座位也還蠻多的。可能我們太會選時間,所以幾乎都沒有人。

▲進店後店員會引導你的座位,並給一份圖文並茂的菜單,江狗狗手殘把它拍得有點反光,各位客官就見諒拉,比較有名的就是湯包、排骨麵、雞絲拌麵、炒手,但江狗狗和吳沛沛總共只有兩個胃,所以讓我們選了好久。

▲店內還有素食的餐點,要是家中有長輩吃素也可以一同用餐。像江狗狗要是要慶祝節日,狗爸是吃全素,所以有時候在選餐廳的時候,眉眉角角就要很注意。

▲要是需要小菜的朋友,可以到前排的冰箱自己拿取,要看清楚有不同的價位唷,不然結帳時荷包會瞬間縮水。

▲豬耳朵($30),在上菜前我們先選了一盤小菜,這個江狗狗和吳沛沛還蠻推薦的,別看顏色好像與一般小吃店不同,它連味道都不同,我們都覺得還蠻好吃的。

▲冰鎮烏梅汁($20),味道其實還蠻濃的,只是它更早餐店一樣小杯的SIZE。(後來吃了排骨麵,發現當時點了這杯真的是點對了)

▲接下來可能是現做的關係,我們等了一下,剛好看到店內的介紹,看到他們家的小籠包主打皮薄、餡嫩、湯鮮及18摺手工的好味道,就讓我們等等來驗證看看。

▲小籠湯包($85),一籠一共7顆,所以平均一顆大概12元,可以看的出來上頭手工的皺褶麵皮,把湯包裡的高湯都鎖在裡面,所以拿筷子夾取時要注意,別把外皮弄破了。

▲夾取記得拿湯匙接取,可以先咬一口外皮,湯汁會從裡面流出,喝著湯汁感受湯汁的鮮美,它的湯汁跟江狗狗吃過的其他家比起來感覺顏色更深,可能是有加醬油類的東西,我們覺得不用沾醬就很好吃,算是印象很深刻湯包。

▲排骨麵($90),這個我們兩個都還好,排骨感覺應該是醃製後直接油炸,算是比較傳統的作法,可以看得出上頭油亮亮的,吃起來很香,但分不出是肉湯還是油,而酸菜我們都還好。倒是排骨麵的湯麵,我們覺得湯頭算是好喝,要是可以單點湯麵,我想我只會點這個不會叫排骨。

▲酸辣湯($35),算是中規中矩的湯品,因為是吳沛沛的餐點,我喝了幾口覺得還好,還是喜歡我排骨麵的湯。

▲總結來說,覺得價格算是偏高,偶而想吃的時候可以來嘗嘗。湯包好吃湯鮮味美,裡頭真的會有湯汁流出來,要是想要湯包吃到飽可以要準備很多錢錢喔。排骨麵的湯麵好吃,會讓我想要單點。小菜豬耳朵我們都覺得不錯吃,而且跟外面賣的不太一樣。

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●所有網誌上的評論,都是吳沛沛與江狗狗自己的個人主觀意見,有鑑於每個人感覺不同,我們覺得好吃好玩的東西,也許你不這樣覺得,僅供你參考
●因為不是專業部落客的關係,分享的東西可能不是最即時的,所以要注意一下時空背景喔

[店家資訊]
店名:上海好味道小籠湯包
地址:台南市東區東安路26號
電話:06-2081601
營業時間:10:30~23:00

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