2015年11月9日 星期一

[食記●台中]超三代蔥油餅@酥脆內軟料多豐富

▲江狗狗這次要來介紹勤美誠品旁的排隊小吃,每次經過勤美就可以看到這家蔥油餅都有人排隊,一直就想找個機會來吃看看。這天江狗狗和吳沛沛到NOVA買記憶卡,出來經過超三代蔥油餅,看到這麼多人排隊,想說今天沒有什麼事,就加入了排隊的行列。

▲簡單的發財車改裝的攤車,但排隊的人可不少,可以看到外的還有電視台報導的美食。

▲品項就只有一項蔥油餅,基本款就是$30元(含蛋加九層塔不用錢),店家還在招牌寫著賣擱問阿啦「一律加蛋」,可見大家的習慣就是在買蔥抓餅或蔥油餅時,加蛋的費用都是外加的,店家直接就幫你加了蛋。
除了基本款,要加其他配料都在加5-15元,分別是酸菜和肉鬆5元,香腸15元,要是想要一次滿足可以直接點總匯,全部的配料都加進去。


▲看著這麼大罐的肉鬆還蠻霸氣的。

▲蔥油餅的作法有點像是油炸的,與一般油煎的不同,它用更多油直接煎炸,刷上店家的醬汁,放上配料折成半圓形就完成了,其實形狀還蠻像半月燒。

▲蔥油餅總匯($55),剛起鍋的蔥油餅真的香氣十足,餅皮很有嚼勁與酥脆的外皮相互輝映,裡頭的酸菜和肉鬆或著餅皮吃真的會讓你一口接一口,江狗狗還蠻喜歡九層塔的味道,吃下去有畫龍點睛的效果,香腸的話就還好,加上最近常看到新聞世界衛生組織將香腸列為致癌風險最高的一級致癌物,因其添加的亞硝酸鹽進入人體恐產生致癌物,所以還是少吃為妙。
總結來說,超三代蔥油餅真的還蠻酥脆的,味道也不錯,有來勤美的朋友可以來吃看看,拿個熱騰騰的蔥油餅在綠園道吹著風,看著來往的人群及遛狗的民眾,其實也是在繁雜城市中放鬆心情的方法。

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[店家資訊]
店名:超三代蔥油餅
地址:台中市西區公益路68號
電話:0935-770562
營業時間:13:30~19:30

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