2015年8月6日 星期四

[食記●南投]愛娣越南河粉@湯頭鮮甜的好味道

▲江狗狗和吳沛沛都很喜歡吃越南河粉,除了麵條彈牙外,主要是湯頭都很鮮美。這天我們來到埔里其實已經吃過中餐,但印象中愛娣這家店很多人推薦,所以就順道過來吃,想不到已經下午1點半了,還是很多客人,可見這家店愛戴的人數不少。

▲附近鄰近家樂福,其實算好停車。愛娣外表算是樸實,就是一般的店面,要是沒有導航,我想我們會錯過這家店。

▲店面真的不算大,看網路上大家的介紹,用餐時間來,都要排很久才吃的到。

▲經過店家的餐檯區,就看到高湯是用胡蘿蔔和洋蔥熬煮。
江狗狗提供大家自己熬煮高湯的秘方,就是排骨(要先川燙去血水)、昆布(要先泡水)、胡蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、蕃茄(蔬果切大塊),所有材料放入冷水大火煮開,之後慢火熬煮,過濾完的就是高湯,大家也可以在家裡試試。

▲櫥窗內有他們的配料,感覺衛生且乾淨,其實外食族的我們,最要緊的就是衛生。

▲已經下午1點半了,店內還是有人潮,我們點餐完後,人潮還陸續進來,真的很有人氣。

▲牆上貼的品項應該就是店內的招牌,麵類主食的搭配,其實在排列組合下,感覺非常多樣,牛肉、雞肉、鴨肉、什錦、豬腳豬肉的主菜,搭配不同的麵類。價格均一價都是$80元。

▲要是你以為只有牆上的品項那就錯了,其實他們的排列組合超多樣,看到菜單你就可以知道了,所以你要做的事就是打定主意,選擇你愛的,可別三心二意拉。

▲在等餐點的過程,看到旁邊的架子上有著看不懂的文字,店家有順便在賣越南當地的泡麵及調味料,有興趣的朋友可以參考看看。

▲我們只有點一碗什錦越南河粉,本來還想點一個越南麵包,但是店家說已經賣完了,所以有點小失望。可別小看這個辣椒,越南料理裡面的辣椒都可以讓你吃的汗流浹背,之前狗哥就是不聽我的勸告,在台中的斐越南料理加了一匙辣椒,結果可想而知的就是汗水擦不完。

▲什錦河粉($80),點終於上來了,滿滿的一碗都是料,根本看不到下面的河粉,只可以看到一塊白蘿蔔、肉片及青菜。

▲湯匙一撈起,都是不同的料,應該有豬腸、豬肝、肉片及丸子,真的很多樣,而湯也非常鮮甜,真的很喜歡越南河粉的湯,唯一比較美中不足的就是它的菜好像有點爛及枯黃了,除此之外他算是好吃的河粉。
總結來說,這家店雖然不再江狗狗的名單內排名第一,但越南料理還蠻適合大熱天吃的,有酸有辣的口味,但不會讓你不舒服,反而很過癮。店內裡有賣鴨仔蛋,這個之前有在電視上看過介紹,江狗狗和吳沛沛還是克服不了心理的壓力,我們不敢吃,這就給勇者去嘗試囉。貼心的小提醒,江狗狗通常吃越南河粉都會先吃原味的,因為湯頭很鮮甜,而吃到一半後,才開始加店家提供的檸檬角及辣椒,這樣才能吃到不同的口味。

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[店家資訊]
店名:愛娣越南河粉
地址:南投縣埔里鎮信義路1018號〈家樂福對面〉
電話:049-2910467
營業時間:11:00~19:30●週一公休

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