2015年7月9日 星期四

[食記●台中]潭子花枝炒麵~臭豆腐@難以抗拒的好味道

江狗狗和吳沛沛會注意位於這家雅潭路旁的花枝炒麵,因為有一次要到潭子,在經過這家店時,看到這家店的外面都停滿了車子(違停),害我們當時左閃右閃才通過去,所以心想會這麼熱賣一定有許多忠實的顧客,難以抗拒這美食。

▲它位於雅潭路旁,其實不難發現,除了飄出來的味道外(臭豆腐),最好的判斷方式就是臨停的車輛。它其實是兩個攤位組合而成,一個是花枝炒麵另一個是臭豆腐與大骨焢,沒有店名,就姑且用他們的招牌稱呼。

▲先找到位置,就可以跟店員說要的品項,看到大家幾乎都人點一盤臭豆腐及一盤花枝炒麵,而比較特別的是大骨焢,之後我們吃完回家後,上網看發現大骨焢也是必點的項目,可以使用吸管吸骨髓加上甜美的湯頭。

▲點完餐後,就等著美味的食物上桌,可以看到外面不時有吃輛臨停叫餐,也有人一次點十碗(可能要買回公司給同事當消夜吧),只見炒花枝麵的店員,手沒停的在那揮舞鐵鍋,而那火焰也隨之起舞。

▲臭豆腐($45),在等的過程中,臭豆腐已經先來了,看表皮就知道皮有多酥,一口咬下外酥內嫩,裡面的豆腐不會乾乾的反而是濕潤的,這是江狗狗喜歡的口感,但泡菜的味道稍嫌不足,我們都覺得還好。

▲豬血湯($20),因為是第一次來,所以不知道原來最有名的是大骨焢,但當天的豬血湯,其實豬血也蠻多塊的,上面灑的韭菜有畫龍點睛的效果。下次有機會再來試試大骨焢。

▲花枝炒麵($80),這天我們的主角花枝炒麵,可以看的出來花枝給的還蠻大方地,花枝很新鮮彈牙,熱熱的與麵條一口吃下,整個就很滑順沽溜,味道來說,可能是大火快炒火侯夠的關係,整個味道就很鮮美,江狗狗和吳沛沛本來只點一盤花枝炒麵,雖然已經是宵夜場了,等等就要回家睡覺了,但我們吃完馬上又加點一盤。
總結來說,花枝炒麵的味道,對我們來說真的難以抗拒,味道鮮美外更有彈牙的花枝。臭豆腐很酥脆。而環境來說,我們覺得有點悶熱及窄小。要是宵夜不知道吃什麼又是住附近,我想偶來來吃一次是不錯的選擇。

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[店家資訊]
店名:潭子花枝炒麵~臭豆腐
地址:台中市潭子區雅潭路一段21號(巷子旁)
營業時間:16:00~24:00

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