2014年11月3日 星期一

[食記●台中]日船章魚小丸子-總本舖@不只章魚燒連柴魚片都在舞動

很多地方都有在賣章魚燒,今天介紹這家在逢甲很有名的章魚燒,它叫日船章魚小丸子。在剛煎好的章魚燒上,豪邁的擠上美乃滋,在熱熱的小丸子上撒上柴魚片,那柴魚片遇熱在上面舞動,撲鼻而來的香味,真的是太誘人了,在冷冷的天氣來上一盒,會一口接著一口停不下來。

巨大的章魚坐落在福星路上,一眼少過,很容易把目光聚在那。 其實更容易的辨別方法,就是店外總是排滿著人,大家都是要來一解嘴饞。江狗狗和吳沛沛大概排了25分鐘才拿到熱騰騰的章魚小丸子,太有人氣了。

麵漿到在煎盤上,上面再加上高麗菜及灑上獨家特製的香料,放上章魚塊,之後持續翻滾章魚燒小丸子,讓它變成一顆顆的圓球型。
章魚小丸子在盤內吱吱的煎煮著,那漂亮的色澤顯現在這些飢腸轆轆排隊的我們,真是測試定力最佳的試驗所,江狗狗心理OS的想「這可以試吃嗎?我可以幫忙試吃有沒有熟」。

奇怪為什麼其他的煎盤沒有一起給他開下去,這樣應該會快很多,看到前面的朋友,毫不留情地說要6盒,心想又要在等下一輪,但看到現場排隊的人都要滿出來了,更堅定要繼續排下去的動力。

終於等到我們了,章魚小丸子一盒40元有六顆。柴魚片是用木桶裝。

口味有原味和芥末(美奶滋+芥末)口味,柴魚片可以選擇新口味的海苔細片,江狗狗和吳沛沛還是選擇了以前吃過的味道,選擇原味。

一口咬下那黃金酥脆的外皮,內餡軟嫩,加上不可缺少的那章魚塊,使口感更有層次,而那提味的美乃滋使的酥脆中帶點順滑,真的是很完美的組合。有空來逢甲,如果時間不趕可以來排隊品嘗,只是你可能需要很多時間。

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[店家資訊]
店名:日船章魚小丸子-總本舖
地址:台中市西屯區文華路13號(文華路與福星路交叉口)
電話: 04-24755151
營業時間:15:00~01:00
網站:http://www.japanboat.com.tw/

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