2016年7月18日 星期一

[食記●台中]澄藝壽司丼飯@炙燒香氣迷人

▲澄藝壽司丼飯這家店是江狗狗的朋友推薦給我的,就帶著一探究竟的想法,找了一天前往用餐,果然朋友推薦的口味真的不是蓋的,真的新鮮又好吃。而沛沛也對他們多樣的沙拉,讚揚了一番,現在江狗狗就來介紹這隱藏在巷弄中的美味吧。

▲因為沒有來過,所以我們靠手機定位導航過來,店面不算明顯,我們還騎過頭了一點。木頭的外表裝潢,很簡單又很樸實,容易讓人錯過它,但你可別忽略這家店的美味。

▲店外的板子有簡單寫著今日的食材。

▲店內的空間不大,約18張左右的桌椅,所以來之前,江狗狗有先打電話預約,但到達時沒有想像的多人。朋友說他去之前都會先預約,因為座位不多,怕到場又要等很久。

▲丼飯的價格約$180以上,要是要變成套餐的話,需要加$80元,包含前菜、沙拉和味增魚湯。除了丼飯外還有刺身、壽司、手卷及小菜。

▲除了店內的菜單外,白板上還有其他的料理可以選擇。店裡應該是老闆與老闆娘(我們猜的,沒有問他們?!),老闆娘前來點餐,真的很親切,因為我們是第一次來,加上我們比較不吃生食,所以點了菜單上的炙燒系列的干貝丼,但還是有些猶豫(畢竟來到日本料理,吃一下生魚片應該也是可以),老闆娘看了我們一下,像是看透了我們的心,說「白板上有炙燒海鮮丼」,都是炙燒過的,而且裏頭也會有干貝唷,聽了我和沛沛馬上都選擇炙燒海鮮丼,心裡覺得真的還蠻貼心的。

▲店家算是現點現做,所以我們就隨意看看,順便拍拍照片。

▲這算是丼飯升級套餐所附的小菜,南瓜會覺得有些甜,所以還好,而蘿蔔的味道就很好,而且口感很脆。左邊黃色的小菜,雖然有跟我們介紹是什麼,但我忘記拉,看的出來的朋友,可以幫我解惑一下嗎?

丼飯升級套餐所附的沙拉,這道一上來,老闆娘就貼心地跟我們介紹菜名,有甜菜根、紫蘿蔔、番茄、蘿蔓生菜、羅馬花椰菜(這些事我事後問沛沛的,她居然看圖還想的起來當天吃的菜名),沙拉搭配店家的醬汁,真的很清爽好吃,沛沛說她可以為了這道菜再來這家店吃。

炙燒海鮮丼($280),丼飯上鋪滿了香氣十足的炙燒海鮮,看了我的口水都流下來了,老闆娘一樣會每個跟你介紹,上頭有干貝、海鱺、鮭魚、星鰻與玉子燒,多麼豐盛的配料。

▲看那炙燒過後的干貝,那個厚度,一口咬下,整個香氣都衝了出來,細細在嘴中品嘗,好吃。

▲星鰻,上頭的油脂炙燒後,把美味提升到另一個層次,也許我們比較不吃生食,所以覺得炙燒真的超級美味。

▲套餐的味增魚湯,這算是比較敗筆的,裏頭雖然有滿滿的魚,但骨頭並沒有去,所以吃的時候要很小心。

▲其實吃下來,男生的話會覺得剛好,但還是有那麼一點空虛,所以我們有加點小菜。可以看的出來芥末應該是現磨而不是市售的化學芥末,吃起來比較不會這麼刺激嗆辣。

▲海膽($140),會有分日本和其他地區的海膽,我們選擇日本的,味道沒有腥味,而且有很濃郁的海味,本來不喜歡吃這類型生食的江狗狗也覺得好吃。

▲天使紅蝦($70),這個跟我們想的有點不太像,好像小了一點。只能說味道鮮甜,而且師傅將蝦子處理的很乾淨。
總結來說, 澄藝壽司丼飯他們的餐點真的好吃,而且套餐的沙拉真的清爽順口,老闆在上菜後都會告訴你,你吃了什麼,我覺得服務真的很親切和周到。炙燒丼飯香氣十足,唯一的缺點就是飯太少,吃完剛好但會有小小空虛。味增魚湯的部分,因為海鮮沒有去骨,所以吃的時候要很小心。
店家座位有點少,所以還是建議早點到或者事先訂位唷。

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[店家資訊]
店名:澄藝壽司丼飯
地址:台中市北屯區大連路三段100號
電話:04-22450995
營業時間:11:30~14:00●17:00~21:00

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