2015年11月30日 星期一

[食記●台中]老王的店@微酸滋郁的東北酸菜白肉麵

▲老王的店主打的商品就是東北酸菜白肉麵,江狗狗和吳沛沛來了幾次,都覺得味道還不錯,微酸的湯汁且味道濃郁,想吃酸菜白肉隨時都可以,一碗一個人吃剛好,不用像一般專賣酸菜白肉鍋的店要點一大鍋。冬天的時候就是想吃熱呼呼的東西,老王的店也算是一個選擇。
▲老王的店其實不明顯,有好幾次騎車都騎過頭,它位於親親戲院附近,用走的就可以到,看到招牌就可以知道主打東北酸菜白肉麵。

▲店外貼了餐點的圖片,還有食尚玩家來店的照片。

▲一進到店裡可以看到褐色的陶甕,我想這就是製作酸菜的工具吧,上頭還有一顆石頭壓住,讓江狗狗想到斗六的外婆家以前醃製筍乾時,都會用大石頭壓筍乾,雖然不知道外婆為什麼要這樣做,但她做的筍乾真的好好吃。

▲店內的空間其實不算大,座位大該是20來個,進去就自己找座位,順便拿菜單。江狗狗去的那天人還是很多,而且陸續有外帶的人前來。

▲菜單簡單分為麵、飯、水餃及小菜。而麵類有分為麵疙瘩及細麵,吃完吳沛沛覺得還是細麵好吃。

▲小菜需要自己拿取,選好了後,店家會說幫我們熱一下,天氣冷還算蠻貼心的舉動。

▲番茄嗆獅子頭麵疙瘩($80),看到這個麵江狗狗覺得很特別,很少在其他店家有看到所以點了,獅子頭吃起來肉質很細緻,吸滿了湯汁所以吃起來很多汁,吳沛沛覺得還好,她覺得太肉味了。湯喝起來也算順口,但沒有太多驚艷。三色的麵疙瘩吃起來有麵粉混合著淡淡蔬菜香氣、口感紮實有嚼勁,但我們都覺得有點大片,所以吃起來雖然有嚼勁,但是湯汁的味道也比較進不去。

▲東北酸菜白肉麵疙瘩($90),酸菜白肉不用到火鍋店去吃了,嘴饞的朋友,想在天冷的時候來一碗酸菜白肉點這個就對了,裡頭的配料有蛤蜊、酸菜、肉片及紅蘿蔔,搭配著微酸的滋味,喝完身體都熱了起來。酸白菜的酸度不會太酸,應該是大家可以接受的味道,缺點是裡頭的肉片太少,夾一夾應該只有5來片吧,它可以搭配店家給的蒜蓉醬油沾著吃,還算夠味。

▲大滷湯餃($70),狗媽很喜歡吃酸辣麵或是大滷麵,剛好這裡有大滷湯餃,當然一定要點它拉,喝一口湯還是中規中矩,裡頭的配料有肉、木耳、金針菇及豆腐。而水餃就是一般的水餃,江狗狗還是喜歡吃四海遊龍的水餃。

▲超級名菜紅燒牛大骨($100),最後就要來介紹我們覺得超特別的,本來我們沒有點這道菜,但看到隔壁桌的客人有點,看起來很厲害的感覺,所以在用完餐後我們又加點了紅燒牛大骨,對有吃牛的朋友看到這麼大的骨頭應該很有興趣。這道菜主要可以吃骨頭旁邊的肉及裡頭的骨髓,店家附上了吸管,讓你可以直接吸到牛骨內的精華。

▲其實牛骨髓還算完整,吸管插入用力吸就可以吸到骨髓的精華,感覺超級大氣的,但吃完江狗狗覺得之後不會點,其實整個吃下來算是有點油,熬煮過程牛本來就會有牛油,而吃完這些骨髓後會感覺有點油膩,也許是江狗狗吃很飽了,所以美味遞減了吧。
總結來說,天氣冷想要吃一碗微酸甘甜的酸菜白肉,這是一個選擇。麵條來說我們對麵疙瘩都還好,雖然咬起來很有嚼勁,但麵團有點大片所以比較不入味。牛大骨很特別,很少可以用上菜後提供吸管讓你吸食,沒試過可以試看看,只是江狗狗覺得有點油。

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[店家資訊]
店名:老王的店
地址:台中市北屯路22之2號
電話:04-22303600
營業時間:中午11:00~14:30●晚上17:00~21:00

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