2015年5月17日 星期日

[食記●高雄]香草工坊-義大店@檸檬香茅火鍋特別的味道

▲檸檬香茅又名檸檬草、香茅草,味道真的很特殊,有的人喜歡有的人不喜歡而把這特殊味道的香草運用在火鍋裡真的還蠻特別的,像吳沛沛就很喜歡這個味道。這天我們搭著統聯南下到高雄的義大去玩,義大就是一個很大的購物城,逛累得就要祭一下五臟廟,這樣才有體力在逛下去,在義大要吃東西還算方便種類也算多,江狗狗和吳沛沛逛了一下,決定吃檸檬香茅火鍋,事後才知道,原來這家香茅火鍋在其他地方也有分店是連鎖的火鍋店。 

▲由於去的時間是下午3點多,所以都沒有什麼人,當我們進去時剩下剛吃完的客人。

▲店內的空間算乾淨,也許是現在沒有人的關係,感覺不會擁擠。

▲從窗戶看下去,可以看到義大的遊樂園,視野不錯其實這樣的用餐環境江狗狗還蠻喜歡的。

▲江狗狗第一次看到這個菜單,覺得還頗複雜的,簡單來說就是選火鍋,湯底可以選擇北海道昆布或香茅,若是想要換其他湯底需要加價,可加點火鍋料,最後可以選擇沾醬(不像一般可以自己去加醬,可以選擇香茅醬、沙茶醬、綜合醬),店內有準備素食鍋,像狗爸吃全素的,全家外出吃飯有時會不方便,有提供素食的餐點這樣會比較方便。內用需要加10%服務費。

▲比較特別的是店內的招牌香茅綠茶無限暢飲,其實江狗狗真的覺得香茅的味道很特殊,喜歡的就很喜歡,不喜歡的就算是喝到飽也不喝。

▲醬料綜合醬,就是沙茶加上香茅,既然是香茅專賣的火鍋店,大家可以試試香茅醬。

▲香茅醬感覺醬底還是有加一些醬油或什麼的。但都可以感覺到香茅的纖維,感覺就很健康。

湯底可以選擇北海道昆布或香茅鍋底,這就看個人的選擇拉。

▲火鍋料的部分,其實與一般火鍋店都差不多,豬血糕、魚板、蛤蜊、菜類及火鍋餃類,江狗狗和吳沛沛都比較不喜歡吃加工過的食物,像是魚板或甜不辣,倒是魚蝦餃跟火鍋還蠻搭的。

▲梅花豬肉鍋($230),豬肉感覺比一般的厚,但才6片。肉片搭配著沙茶與香茅醬,江狗狗覺得好吃,有獨特香茅的香味與沙茶的鹹香。


▲香茅海鮮鍋($300),其實可以叫海鮮鍋,因為鍋底可以選擇香茅鍋底或北海道昆布,食材算新鮮,蝦子吃起來蠻鮮甜的,算是有加分。左上角的魚肉還很用心的做成花朵的形狀。

有精緻到,還把魚肉做造型,吃起來魚肉沒有腥味很新鮮。

▲吳沛沛很喜歡香茅的味道,平常也會自己煮香茅茶,香茅火鍋真的正中她的胃,每個火鍋料沛沛都會沾一下香茅醬,讓嘴裡滿滿的香茅味,沛沛很快就把她的香茅醬沾完,詢問一下店員,店員居然用碗裝了一碗滿滿的香茅醬(原味不會鹹,很健康的香茅醬)給她,當然最後吳沛沛還是把這一碗香茅醬吃光光拉。
香茅草在印度及東南亞國家,爲居家飲食必備之原料,甚將其作爲感冒祛風之藥草用途。所以偶爾吃一下香茅相關的產品也不錯。店內環境不錯,香茅海鮮鍋的魚肉有做造型,感覺好看又好吃,義大有很多吃的,大家可以做選擇(當天本來想吃泰國料理),香茅火鍋算是健康的選擇喔。

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[店家資訊]
店名:香草工坊(高雄義大世界)
地址:高雄市大樹區學成路一段12號C區4樓
電話:07-6569178
營業時間:平日11:00~22:00●例假日10:30~22:00
網站:http://www.bygreen.com.tw/

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