2014年12月1日 星期一

[食記●台中]石二鍋-精誠店@在冬天暖暖撫慰寒冷的鍋

冷冷的天氣又要到來,讓吳沛沛和江狗狗想到的就是在寒冷的天氣裡來上一鍋熱騰騰的火鍋,除了自己開伙煮,現在有更多的選擇,今天要介紹的就是王品旗下的石二鍋,秉持著王品一貫的服務態度,石二鍋也接續這樣的傳統。

基本上買一鍋都是$218,只需要點選你要的主菜就可以了,記得之前吃過才$198,果然現在的物價都高漲,哀~聽說最近連麥當當都要漲價了,老百姓快要活不下去啦!回歸正題,點了後服務員會詢問需要白飯、烏龍麵或是冬粉三選一,特別的是可以加5元換國民美食滷肉飯,只是江狗狗覺得,還要加5元就算了,因為就算是白飯搭配著火鍋料吃就很有味了。

點菜後會送上調味盤,可以自己選擇自己想要的調味料也可以用主廚特調的和風醬,加完後店員會幫你把調味盤收走,讓你的桌面保持乾淨。
 
 
隨著調味料後會送上有名的檸檬冬瓜(續杯的話要另加$10元),比例調的剛剛好,這個味道江狗狗好愛,一上來就喝了1/3,我還是留一些等等吃火鍋時喝,或著偷喝吳沛沛的(哈哈哈)。

湯頭的部分,提供了石頭鍋和涮涮鍋,既然是叫石二鍋,當然要點招牌囉『石頭鍋』,在石鍋裡把蒜、洋蔥爆香,再加入特製的高湯而成,想吃清淡點的可以選擇涮涮鍋。

附上的菜盤,菜量非常豐富,喜歡吃菜的朋友一定不會失望,而那塊石二鍋的招牌豆腐也是一定要嘗看看的,雖然之前電視有報導過好像有些問題,但我想食安後業者都會改進,就放心地品嘗吧。

就開心的把想吃的菜放入鍋中,就可以開心的食用啦,江狗狗和吳沛沛建議,可以先把較硬的食材放入,例如:玉米、芋頭,如果想要喝蔬菜的湯頭也可以把高麗菜放進去熬煮,這樣湯頭會更鮮美。

沛沛點的上選豬肉,感覺有點少耶,但鮮紅的肉片可以感受到它的新鮮,沛沛最近都比較不吃肉~都瘦了。

最後要介紹江狗狗最推薦的上選櫻桃鴨肉,介紹說吃起來有如牛肉中的和牛,肉質細緻且無鴨肉的野味,涮肉的過程中待肉色轉粉紅色,即可入口,吃起來多汁甜潤,富有嚼勁的口感。
江狗狗覺得涮完櫻桃鴨的火鍋湯頭好像更鮮甜了,根本不是吳沛沛涮完豬肉的湯頭比擬,吳沛沛也雙手贊同,所以真的很值得推薦喔!
石二鍋它沒有預約都是現場排隊,所以想吃的朋友,每每經過都看到大排長龍,在用餐時間可能需要花些時間排隊,冷冷的天氣來上一鍋,真的很幸福。

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[店家資訊]
店名:石二鍋-精誠店
地址:台中市西區精誠路107號
電話:04-2320-6555
營業時間:11:00~23:00
網站:http://www.12hotpot.com.tw/index.html

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