2014年11月7日 星期五

[食記●台中]打鐵豆花@有聲有味的創意打鐵豆花

老闆本來和兄弟合開鐵工廠,但由於市場變遷太快想在餐飲業另闢財路,於是轉行創業改賣豆花,北上拜師學藝打造出打鐵人執著的美味。特色在於豆花是用笑臉機器人便當盒盛裝。
沒有力量的人不能打鐵/沒有膽量的人不敢打鐵,沒有吃苦精神的人不願打鐵。語出處(石獅打鐵鋪邱師傅)

吳沛沛和江狗狗來到的是位在逢甲學區河南路上的打鐵豆花鋪,由於是在學區附近停車位不太好找,建議是騎車來。不知道老闆是不是堅持外帶的策略性營收,整體空間有點小,店內的座位並沒有設置很多。
在點餐的櫃檯,老闆有推出有集點卡,集點卡購買一杯豆花可集一點,集滿十點可換一杯相關產品,或是集點卡不換點數,集滿十張就能換VIP卡片一張,憑著VIP卡片消費,每杯產品可以折抵5元。 菜單上有多樣口味的豆花可供選擇,甜度控制在半糖是大眾皆可廣泛接受的甜度。糖水部分可換成細冰泥、黑糖水或者是冰豆漿,冬天的豆花則多了黑糖水、熱薑汁或熱豆漿可供選擇;除了豆花之外,也有焊接吐司。

懷著興奮的心情等待豆花送上來後,江狗狗:吳沛沛你看!這個機器人的腦袋是裝著豆花耶,不知道你的腦袋裝著什麼?吳沛沛:哈哈哈!呼~~還好我的腦袋不裝豆腐,不然這麼貼心的人你要哪裡找。

吳沛沛還是喜歡內用(一半是受到容器吸引來的),因為這樣就能看到用不鏽鋼製成的容器裝盛著清爽消暑的豆花,鼻子裡盈滿黑糖豆香味兒,嘴裡吃著綿密細緻的豆腐花兒,手上摸著冰涼沁人心脾的機器人便當盒,名符其實的"吃著碗內看著碗外",視覺、嗅覺、味覺、觸覺都感受到滿足的照顧。吳沛沛由於之前常常吃這家打鐵豆花,所以已經知道自己熱愛哪種味道,毫不猶疑的點了手工豆花系列的四號:芋圓、芋泥、珍珠。吳沛沛點的是搭配著半糖黑糖細冰泥清爽不甜膩,江狗狗搭配的是豆漿,豆香味濃厚,喝得出來是純粹豆奶,不像外面連鎖店賣的喝了會讓人口乾舌燥的豆漿。
不過由於點的是冰品,芋圓跟珍珠這類比較有嚼勁的種類要先吃完,不然放久會變硬。經過詢問,這麼可愛的微笑機器人便當盒竟然沒有銷售,吳沛沛要捶心肝了。

吳沛沛覺得這家打鐵豆花不只美味還有自己的獨特性, 又開在學區附近美食取得便利,設計耐看又新穎,吸引到的多數是年輕族群,但是還是有兼顧到傳統的手工豆花的美味。

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[店家資訊]
店名:打鐵豆花
地址: 台中市西屯區河南路2段320號
電話:04-2707-5559
營業時間:11:00~23:00(周四~六延至23:30)
網站:https://zh-tw.facebook.com/datie.tw

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