2014年10月25日 星期六

[食記●綠島]春霞小吃部@火燒島美食飄香

在綠島這個小小的火燒島上,有個看似不起眼的店家,卻有不平凡的美食,他就是我們今天要介紹的「春霞小吃部」。

為什麼我們會知道著家店呢?因為民宿老闆是在地的地頭蛇,他推薦的店都是物超所值CP值很高的店家,所以身為觀光客的我們,不用惶惶恐恐的怕被當成待宰肥羊。

 是不是真的很平凡,但外面卻是停著很多台車。

 店內也不乏有明星光臨,可以還是有一定的人氣。

價目表的價格跟台北物價有的比,在台灣比不算是最便宜,因為蔬菜類的東西幾乎都是從本島運過來的,當地很少種植蔬菜,所以都算是進口貨,當然價格高了一些也是反映成本。

店裡不大,但每桌都是人。

炒麵($70)這個一定要推一下,真的炒的很好吃。剛開始以為炒麵是台灣那種傳統小吃店的炒麵沒什麼料,頂多加個豬肉和紅蘿蔔絲及高麗菜下去炒,但是東西一上來卻讓我們驚艷了!老闆給的料很大方不怕客人吃,有鮮嫩的豬肉、彈跳的花枝及沒有土味的高麗菜,很多特調湯汁(吳沛沛與江狗狗都不喜歡吃乾乾的東西),非常鮮甜,喔!!我的眼前出現了一片蔚藍的海,特有的鹹鹹海味撲鼻而來。

店內的招牌是鮪魚醬飯($70)是自製鮪魚肉塊的醬,而非市面上的罐頭食品。長得有點像肉燥飯,白飯上淋了滿滿的鮪魚醬及撒上了點綴去腥的蔥花,配角甘甜的筍絲將飯融合的濕潤滑順容易入口。當地人幾乎每家每戶都會製作鮪魚醬,將捕撈上來的黃鰭鮪魚處理過後切碎,以xo醬的做法下去炒香,鮪魚的肉塊切的不算細緻,不是鬆軟綿密的口感,不會是那隻魚長的畸形,老闆將牠切的有稜有角吧!後來才發現老闆的心思是想讓大家吃到對肉塊大塊咀嚼有嚼勁的滿足感。

魚粽($40)

魚粽就跟平常肉粽差不多是用月桃葉包的,只是豬肉料換成的鮪魚肉塊,有點像鮪魚醬飯的縮小版,只是吃起來稍微有點乾。當地人比較沒有端午節才吃粽子的習俗,想吃粽子就可以隨時自行料理。

綠島鹿角菜湯 ($50)
聽說綠島三寶是鹿角菜、XO鮪魚醬、海藻蛋捲。鹿角菜吃起來有點像縮小版鹿角狀的海帶,有豐富的膳食纖維,具有吸水性,刺激胃腸道蠕動,幫助消化,牠還具有很強的吸附腸胃髒東西的作用。對防治直腸癌、高血壓、糖尿病疾病很有幫助。



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[店家資訊]
店名:春霞小吃部
地址:臺東縣綠島鄉中寮村79號
電話:089-671145
營業時間:06:30~20:00
網站:春霞小吃部FB

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