2017年3月4日 星期六

[食記●台南]阿和肉燥飯@帶皮肥肉的肉燥

▲阿和肉燥飯位在府前路,我們兩都沒有吃過,透過手機APP找到這家店,先說結論好了,肉燥飯雖然是帶皮的肥肉,但對江狗狗吃起來不會膩,只是口味上可能稍稍的甜,覺得還好而已,吃完並沒有正中我們的胃,至於湯品還算新鮮,加上韭菜去腥,所以魚味並不算太重,對不喜歡吃魚的江狗狗,還是可以將湯喝完。

▲外面的招牌都已經斑駁,這家店應該有些歷史。店家的座位還算多,但聽說用餐時間前來需要排隊。環境上來說,應該可以再加強一些,外面都放著水桶及垃圾袋,我們兩的位置剛好面對這些東西,其實有點...。

▲價位來說算是還蠻平價實惠,肉燥飯內用只要$20,比較特別的是魚皮湯有分熟的和生的,這個江狗狗當下也有些疑惑,立馬決定要熟的(聽到生的魚皮感覺有點可怕),事後才知道,原來生的魚皮和熟的魚皮湯都是熟的,只是熟的魚皮湯的魚皮還有經過加工,而生的魚皮湯是新鮮得魚皮下去川燙。

▲看著檯面的的新鮮貨,可以看得出用料非常的新鮮,而且現場沒有什麼魚腥味。

▲可能是過了吃飯的時間,我們到的時候並沒有很多人,餐點很快就送到我們的桌上。

▲肉燥飯($20),既然叫做阿和肉燥飯這碗飯一定是必點的,它屬於比較偏肥的肉燥,帶皮的肥肉淋在上頭,其實一上來感覺應該會吃得很膩,對不喜歡(OS應該是不能再吃)吃肥肉的江狗狗看到就覺得還好,倒是沛沛覺得還不錯,因為她喜歡肥肉燥的口感。至為味道來說,稍稍的甜不是很重我們的胃,所以我們兩個都還好。

▲高麗菜,忘了$10還是$15,不大盤也不貴,為了均衡飲食而點的,大家吃肉類之餘,還是要記得多攝取蔬果喔。

▲魚丸湯($35),吃起來還蠻有彈性且脆,這個口感我們還蠻愛的,湯裡面加了韭菜,可以去腥及增加湯的風味,雖然江狗狗不愛魚,但這個湯我還可以喝。

▲魚皮湯(熟)($40),來張熟魚皮湯的特寫,它算是魚皮外面用漿裹起來加工後的產品,吃起來應該沒有生魚皮味道那麼重,吃起來也有脆脆的感覺,只能說不難吃,但對我的吸引力沒這麼大,但我想要是喜歡吃魚的朋友,可以點生魚皮湯及魚肚湯來吃,應該會喜歡吧,因為我們在吃的過程中,看的出來在地人也會來用餐,而這些都是他們點的東西。

推薦指數:★★☆☆☆

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[店家資訊]
店名:阿和肉燥飯
地址:台南市中西區府前路一段12號
電話:06-2202619
營業時間:06:30~15:30

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