2015年11月18日 星期三

[日本●京都]KATSUKURA名代豬排かつくら(三条本店)@豬排外皮酥脆

▲京都每一餐都要要精挑細選,因為有限的胃,要嚐遍特色的美食。名代豬排是網路上做功課大家推要要吃,當然也列入我們的口袋名單。當天主要的目的是去看時代祭(聽說列為京都三大祭之一),但是因為太餓了,加上不想要排隊,所以時代祭看到一半,就趁機先到名代豬排かつくら(事後證明我們的選擇是對的,因為沒有排到隊)。

▲名代豬排三条本店是位於三条通商店街中,其實店面真的還蠻小的,感覺就是一個門框的大小(難道是哆啦A夢的任意門),當天我們是用GOOGLE MAP,導向這裡我們還是有些疑惑,好在招牌上有個名代紅色的字。

▲經過大門,會有一個長廊,其實這裡還蠻好拍照的,感覺好有意境。

▲穿過長廊,可以看到名代とんかつ かつくら的門口。到這裡我們還蠻期待裡頭的布置與擺設。

▲一映入眼簾就是原木擺設,就是很日本風。

▲不會日文的朋友也不用擔心。我們一進去,本來他們拿日本的菜單給我們,但突然聽到我們用中文(他們耳裡應該聽到非日文的聲音),就問我們要什麼樣的菜單,我們當然選擇中文,所以大家不用擔心。

▲豬排套餐主要分為兩種,炸里肌及炸豬排套餐,而其中再去細分公克數(秤兩論斤的賣唷,哈哈),簡單來說就是SIZE大小的問題。

▲點餐的過程中,熱茶也上來拉。但好像有些不熱,店員一送上來還馬上更換熱茶。

▲桌上醬料罐,要是不懂內容物,店家也貼心地有說明。

▲主要有豬排醬汁、濃稠醬汁、日式柚子沙拉醬及醃製小菜。上頭都有說明,大家可以選擇享用。除了這之外,上頭寫著「白飯、高麗菜絲、味增湯可以免費享用」,這對大胃王男士們,相信這餐可以讓你無限續碗吃到飽。

▲店員會上把研磨缽與芝麻送上,等待豬排的過程,可以把芝麻磨碎碎再加豬排醬,現場研磨的芝麻其實沒有想像的這麼香,但還蠻好玩的,自己的醬自己做。

▲飯是吃到飽的,別以為吃到飽的飯就不好吃,江狗狗覺得還蠻好吃的,屬於比較有Q度的米飯。

▲醃製小菜,我們兩個都覺得還好,沒有特別喜歡。

▲炸里肌120g(¥1840),今天的主餐,這是沛沛點的,屬於里肌肉,所以肉質會比較有嚼勁,外皮炸的很酥脆,沾上豬排醬汁卡滋卡滋的聲音,挑動著我們的食慾,但喜歡肉質軟些的朋友,可能會覺得比較硬。

▲炸豬排120g(¥1620),雖然價格並沒有炸里肌高,但看那橫切面多肉汁,就可以知道吃下去除了酥脆外,裏頭還充滿了肉汁,江狗狗吃完兩種豬排,覺得這個套餐會比較好吃,而上頭會有些許的肥肉,向沛沛吃了會覺得有些膩,但江狗狗認為,豬排要有一些油脂,這樣吃下去才不會這麼材,所以還蠻推這這道的。

▲味增湯,雖然可以一直續,但是我們兩個都只喝一碗,因為對我們來說,還是稍微鹹了一些,我想要是口味再淡些,我們我才會多喝。
總結來說,名代豬排算是著名的連鎖豬排店,除了豬排好吃外,可以續加飯加菜算是還蠻佛心的,而且他們的米我還蠻喜歡吃的,Q度十足。豬排的話,我還是喜歡吃稍微有些油脂的炸豬排,這樣一口咬下才不會這麼材。湯的部分,我們都覺得太鹹了,不合我們的口味。店內有中文的菜單,不用擔心有語言的障礙。

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[店家資訊]
店名:名代かつくら (三条本店)
地址:京都市中京区三条通寺町東入石橋町16
電話:075-212-3581
營業時間:11:00~21:30
網站:店鋪官網

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